Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 5

Disse Waldorfsalatwraps med naturel yoghurtdressing og kogt kyllingebryst er et lækkert og sundere alternativ til shawarma til en eftermiddagsboost. Til dressingen er det bedst at bruge græsk yoghurt, men i nødstilfælde kan du si væsken fra almindelig naturel yoghurt for at jævne den.

Ingredienser:

• 1 kop fedtfri naturel yoghurt eller 3/4 kop fedtfri græsk yoghurt
• 2 spiseskefulde mayonnaise
• 1 spsk citronsaft
• 2 teskefulde Dijon-sennep
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk hakket timian
• 450 g kogt kyllingebryst uden skind, skåret i tern på 1 cm.
• 0,5 kop kernefri druer, halverede
• 1/4 kop ristede hakkede valnødder
• 1 mellemstort æble, i tern (ca. 3/4 kop)
• 5 store romainesalatblade, vasket og tørret
• 5 fuldkornstortillas, cirka 20 cm i diameter.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, romainesalat, æbler, drue, valnødder, citronsaft, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hvis du bruger almindelig yoghurt, hældes den i en si beklædt med et stykke køkkenrulle. Placer den over en skål og stil den i køleskabet, indtil væsken er løbet af, og yoghurten tykner, cirka 30 minutter.
Trin 2
• I en lille skål blandes yoghurt, mayonnaise, citronsaft, sennep, salt og timian, indtil det er glat. Tilsæt kylling, druer, valnødder og æbler. Krydr med salt og peber efter smag.
Trin 3
• Placer 1 salatblad på tortillaen. Tilsæt ca. 1,2 dl kyllingesalat og rul tortillaen til en pølse.

Stemmer: 1