Kalkun indpakket i salatblade
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 234, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 22 G., kulhydrater 21 G., fiber 3,5 G., kolesterol 49 mg, natrium 2510 mg, sukker 12 G.
Kalorier 234, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 22 G., kulhydrater 21 G., fiber 3,5 G., kolesterol 49 mg, natrium 2510 mg, sukker 12 G.
Disse saftige, asiatisk-inspirerede wraps er fyldt med kalkun, stuvet med svampe og vandkastanjer. I stedet for et traditionelt fladbrød er fyldet pakket ind i store isbergsalatblade – perfekt til dem, der holder øje med deres figur. Sammen med kødfyldet toppes wrapsene med revne gulerødder og bønnespirer, og dryppes derefter med en lækker asiatisk sauce. En perfekt ret til hverdag eller til hjemmefester.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Wraps
- 340 g hakket kalkun
- 2 teskefulde vegetabilsk olie
- 220 g hakkede champignoner
- 3 forårsløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (170 g) vandkastanjer på dåse, hakkede
- 1/4 kop sojasauce
- 1 spsk. brun farin
- 1 spsk. l. riseddike
- 8-12 store isbergsalatblade, vasket og tørret
- Revede gulerødder, til servering
- Bønnespirer, til servering
- Hakket frisk koriander, til servering
Sovs
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 2 spsk. riseddike
- 1 spsk. honning
- 1 spsk Dijon- eller stærk sennep
- 1 spsk Sriracha-sauce
- 0,5 tsk. sesamolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, champignon svampe, vandmøtrik, Sriracha-sauce, riseddike, sojasauce, sesamolie, isbergsalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- FyldningI en stor stegepande ved middelhøj varme sauteres den hakkede kalkun i olien, indtil den er mørk. Tilsæt svampe, forårsløg, hvidløg og vandkastanjer, og steg, indtil svampene er møre. Bland sojasauce, brunt sukker og eddike i en lille skål. Hæld blandingen over den hakkede kalkun, og steg i 1 minut. Tag panden af varmen.
- SovsI en lille skål kombineres sojasauce, eddike, honning, sennep, sriracha, sesamolie og 1/4 kop vand.
Server kalkunen på salatblade, dryppet med sauce og toppet med grøntsager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
