Stegte zucchini- og spinatwraps
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 320, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 12 G., kulhydrater 42 G., fiber 8 G., kolesterol - mg, natrium 795 mg, sukker - G.
Kalorier 320, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 12 G., kulhydrater 42 G., fiber 8 G., kolesterol - mg, natrium 795 mg, sukker - G.
En hummus-wrap med stegte zucchini, friske grøntsager og krydderurter er et sundt alternativ til traditionelle pålægssandwiches. Hummus og pinjekerner mætter, stegte zucchini tilføjer smag, og friske peberfrugter, spinat og løg giver masser af vitaminer og essentielle mineraler. Derudover er denne vegetariske wrap så lækker, at du aldrig vil savne sandwichene. Pak alle grøntsagerne ind i et tyndt fuldkornspitabrød smurt med hummus for en sund snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore courgetter, skåret på langs i 0,5 cm tykke stykker.
- 2 tsk olivenolie
- 1/8 tsk salt
- En knivspids sort peber
- 1 kop hurtig hummus
- 4 tynde fladbrød af fuldkorn eller lavash (ca. 22 cm i diameter)
- 1/4 kop ristede pinjekerner
- 1 mellemstor rød peberfrugt, tyndt skåret
- 60 g spinat
- 0,5 kop rødløg, tyndt skåret i halve ringe
- 1/4 kop mynteblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, zucchini, hummus, pitabrød, pinjekerner, sød peber, spinat, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en grill eller grillpande til middel varme. Pensl begge sider af zucchiniskiverne med olivenolie og krydr med salt og peber. Grill til de er møre og gyldenbrune, cirka 4 minutter på hver side.
- Smør med 1/4 kop. hummus for hvert pitabrød. Drys med 1 spiseskefuld pinjekerner. Top med 3 skiver zucchini, 2 stykker rød peberfrugt, 0,5 kopper spinat, lidt løg og 1 spiseskefuld mynte. Rul hvert pitabrød og skær det diagonalt i halve.
Kategorier:
Lignende opskrifter
