Søde kartoffelwraps med kylling
Stemmer: 7
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 590, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 22 G., kulhydrater 62 G., fiber 4 G., kolesterol 88 mg, natrium 1262 mg, sukker 8 G.
Kalorier 590, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 22 G., kulhydrater 62 G., fiber 4 G., kolesterol 88 mg, natrium 1262 mg, sukker 8 G.
Wraps er fantastiske, fordi de er nemme at spise på farten, tage med på arbejde eller i skole, og du kan være sikker på, at din snack mætter og er sund. Denne wrap er lavet med sød kartoffel, kylling, krydderier og krydderurter – en fantastisk måde at bruge rester af bagt eller grillet kylling fra gårsdagens aftensmad. Pak fyldet ind i tyndt pitabrød og nyd det, uanset hvor du er!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spiseskefulde smør
- 1 løg, finthakket
- 1 stor rød jalapeño (halvt tyndt skåret, halvt hakket; fjern kernerne for at reducere varmen), valgfrit
- 1 spsk hakket frisk timian
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk revet skrællet frisk ingefær
- 1 spsk. karrypulver
- 450 g sød kartoffel, skrællet, skåret i kvarte på langs og skåret i 1 cm tykkelse.
- 3 kopper strimlet grillet kylling (ca. 350 g)
- 4 firkantede lavashbrød, der måler 22 cm.
- 1/4 kop frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, pitabrød, grillet kylling, ingefærrod, koriander, karry, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde smeltes 2 spiseskefulde smør ved høj varme. Tilsæt løg, tyndt skåret jalapeño og timian, og steg under omrøring, indtil de er bløde, i 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg under omrøring, indtil de er gyldne, ca. 1 minut.
- Tilsæt yderligere 2 spiseskefulde smør og karrypulveret; kog under omrøring, indtil smørret smelter, og karrypulveret er ristet, 30 sekunder. Tilsæt de søde kartofler og vend dem, så de er dækket af olie, tilsæt derefter 1 tsk salt, et par kviste peber og 2 kopper vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen; læg låg på og lad det simre, indtil de søde kartofler er møre, cirka 15 minutter.
- Kom kyllingen i stegepanden. Skær de resterende 2 spiseskefulde smør i stykker og tilsæt dem til blandingen. Steg, indtil kyllingen er gennemvarm, og sødkartoflen lige begynder at blive blød, cirka 3 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
- I en stor nonstick-pande varmes lavashen op ved høj varme i cirka 30 sekunder på hver side. Fordel kyllingeblandingen i midten af hver lavash; top med koriander og hakket jalapeño. Fold siderne ind og rul den sammen; skær den i halve.
Kategorier:
Lignende opskrifter
