Asiatisk salat- og svinekødswraps
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 462, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 37 G., kulhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 97 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.
Kalorier 462, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 37 G., kulhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 97 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.
Asiatiske salatwraps er en god forret til enhver lejlighed, især picnics. Mør svinemørbrad gnides ind i en krydret asiatisk sauce, grilles (eller steges på pande), skæres derefter i tynde skiver og serveres på salatblade med ris og friske grøntsager ved siden af.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop hvide ris
- 2 tsk vegetabilsk olie + ekstra til at smøre grillen
- 1/4 kop letsaltet sojasauce
- 1 spsk srirachasauce (asiatisk chilisauce) + ekstra til at dryppe over
- 1,5 tsk revet skrællet ingefær
- 1 stor svinemørbrad (ca. 600 g), skåret i halve på langs
- 2 gulerødder, hakket
- En halv engelsk agurk, i tern
- 2 spsk friskpresset limesaft + skiver til servering
- 2 tsk lys brun farin
- 12 store salatblade
- Hakket frisk koriander, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinemørbrad, svinekød, ris, agurker, gulerod, ingefærrod, Sriracha-sauce, limesaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom risene i en mellemstor gryde og dæk med 1,5 kopper vand. Bring det i kog ved middel varme og lad det simre, indtil det meste af vandet er absorberet, ca. 4 minutter. Skru ned for varmen, læg låg på og fortsæt med at simre, indtil alt vandet er absorberet, ca. 12 minutter mere.
- Fjern låget og hæld risen over i en stor skål for at køle let af.
- Varm en stor grillpande (eller grill) op ved middel varme og pensl med vegetabilsk olie. I en skål blandes 2 spiseskefulde sojasauce, vegetabilsk olie, 1,5 tsk srirachasauce og 1 tsk ingefær; gnid svinekødet med blandingen.
- Læg svinekødet på en grillpande og steg det i cirka 8 minutter på hver side for medium-rare. Læg det over på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter, og skær derefter svinekødet i tynde skiver.
- Bland de resterende 2 spiseskefulde sojasauce, 1,5 tsk sriracha og 1 tsk ingefær med risen. Tilsæt gulerødder, agurk, limesaft og brun farin, og rør rundt.
- Server ris og svinekød på salatblade, top med koriander og dryp med srirachasauce. Server med limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
