Kylling Curry Wraps

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 5 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 16 portioner
Kalorier 315, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 224 mg, sukker 5 G.

Indiske wraps er en god snackidé, når du har lyst til noget lidt mere eksotisk, da de tilbyder en vidunderlig kombination af krydrede og søde noter. Fyldet er lavet med bagt kyllingebryst. Riv det og vend det med en dressing af mayonnaise, chutney og karrypulver, tilsæt rosiner og saftige grøntsager. Cashewnødder giver en lækker sprødhed. Lad kyllingesalaten hvile, inden den samles, så al saften kan smelte sammen til en harmonisk smag. De færdige wraps er perfekte til snacks på farten eller til aftensmad.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 halve kyllingebryst (halvanden hel) med ben og skind
Olivenolie
1,5 kopper mayonnaise
1/3 kop tør hvidvin
1/4 kop chutney
3 spiseskefulde karrypulver
1 kop selleri, skåret i mellemstore tern (2 store stilke)
1/4 kop hakkede grønne løg (2 grønne løg)
1/4 kop rosiner
1 kop ristede saltede cashewnødder, hakkede
6 tortillas

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, mayonnaise, hvidvin, chutneysauce, karry, selleri, forårsløg, rosin, cashewnødder, tortilla

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Læg kyllingebrystene på en bageplade og gnid skindet med olivenolie. Krydr rigeligt med salt og sort peber. Bag i 35-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Sæt til side og lad den køle af nok til at kunne håndtere brysterne. Fjern kødet fra benene, kasser skindet og riv kyllingen i stykker.

Tankning:

I en foodprocessor blandes mayonnaise, vin, chutney, karrypulver og 1,5 tsk salt. Blend, indtil det er glat.
Vend kyllingen med nok dressing til at dække den godt. Tilsæt selleri, forårsløg og rosiner og bland godt. Stil på køl i et par timer, så smagene kan blandes. Tilsæt cashewnødderne til kyllingen og bland godt.
Placer kyllingeblandingen i midten af hver tortilla. Fold de to sider af tortillaen over fyldet, så de overlapper hinanden. Rul tortillaen sammen og skær den diagonalt over i to.

Kategorier:

opskrift / Glutenfri retter / Picnic / Aftensmad / Fastfood / Tortillaretter / Forretter / Kødforretter / / Ina Garten

Lignende opskrifter