Waldorfsalat med kalkun

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 341, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 24 G., kulhydrater 20 G., fiber 4 G., kolesterol 76 mg, natrium 332 mg, sukker 14 G.

Waldorfsalat med kalkun - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper færdiglavede tern kalkunkød
2 stilke selleri, skåret i skiver
1/2 kop grofthakkede bladselleriblade, plus ekstra til pynt
1 rødt sødt æble, uden kernehus og i tern
1 kop sorte druer, uden kerner (sultanarosiner), halveret
1/2 kop pekannødder, ristede og grofthakkede
1/2 kop græsk yoghurt
2 spiseskefulde mayonnaise
1 teskefuld honning
1/4 tsk salt
1 selleri rod, skræl, skær i strimler
Friskmalet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, selleri, æbler, drue, nødder, pekannødder, yoghurt, mayonnaise, honning, selleri rod

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes kalkun, selleri, bladselleri, æble, druer og pekannødder. I en lille skål blandes yoghurt, mayonnaise, honning og salt. Kom selleriroden i den lille skål, tilsæt 2 spiseskefulde dressing, og vend det hele sammen. Tilsæt resten af dressingen til salaten, krydr med peber, og vend det hele sammen.
Læg selleriroden på serveringsfade, læg salaten ovenpå og pynt med selleriblade.

Kategorier: