Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Bacon, skinke, æg og ost – alle ingredienserne til en solid morgenmad i denne opskrift forvandles til en kompakt bolle, perfekt til hurtige sandwich. Server bolleskiverne på kanelsnegle og nyd en morgenmad, der holder dig mæt i timevis.

Ingredienser:

• 4 store æg
• 15 strimler bacon (ca. 450 g)
• 350 g rå svinekødspølser uden tarm
• 8 skiver skinke (ca. 220 g)
• 12 skiver amerikansk ost (ca. 225 g)
• 8-10 kanelsnurrer, skåret i halve vandret, eller delte kaiserboller

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, sød bolle, bacon, skinke, smelteost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fyld en mellemstor gryde halvt op med vand. Bring det i kog, og tilsæt forsigtigt de hele æg. Kog i 9 minutter, og hæld dem derefter straks over i en skål med iskoldt vand for at stoppe kogningen. Lad æggene køle helt af, pil dem derefter og sæt dem til side.
Trin 2
• Placer et stort stykke bagepapir på en arbejdsflade. Læg 8 skiver bacon vandret på bagepapiret. Skårne kanter skal røre hinanden, men ikke overlappe. Arbejd med de resterende 7 skiver, og stræk forsigtigt hver skive for at dække de 8 vandrette skiver, og flet baconstrimlerne ind i et gittermønster.
Trin 3
• Vend bagepapiret, så den ene korte side vender mod dig. Brug hænderne til at fordele og trykke halvdelen af ​​pølseblandingen jævnt oven på baconen. Læg derefter 4 skiver skinke oven på pølsen, så de overlapper hinanden en smule og der er 2,5 cm afstand til pølsens kant. Dæk skinken med skiver af amerikansk ost i et enkelt lag, så de overlapper hinanden en smule, hvis det er nødvendigt. Dæk osten med et andet lag skinke.
Trin 4
• Placer den resterende pølse på langs i midten af ​​skinken. Form den til et rektangel på 12 x 22 cm, placeret på tværs af midten af ​​skinken (med den lange side mod dig). Placer æggene i et enkelt lag ned langs midten af ​​pølserektanglet, med spidserne rørende. Fold pølserektanglet op og over æggene for at dække dem. Brug bagepapiret under baconen til at rulle pølsen og ægget rundt om kødet for at danne en rulle; læg den med sømmen nedad og form den til en rund cylinder. Pak rullen tæt ind i bagepapir, læg den over på en bageplade og pak den ind i husholdningsfilm. Stil den på køl i mindst 1 time eller natten over.
Trin 5
• Forvarm grillen til medium varme, og klargør den indirekte varmezone. På en gasgrill (med 3 eller flere brændere) skal alle brændere tændes på medium-høj varme. Efter ca. 15 minutter skal du slukke en af ​​de midterste brændere, og skru ned for varmen på de resterende brændere til medium. Hvis du har en kulgrill, skal du placere en skorstenstarter med udbrændte briketter på den ene side af grillen. Placer en drypbakke på den anden side for at forhindre opblussen. Sørg for at konsultere din grills instruktionsmanual.
Trin 6
• Placer farsbrødet med sømmen nedad over indirekte varme. Dæk til og bag til baconen er gyldenbrun, cirka 20 minutter. Vend farsbrødet om og bag med sømmen opad, indtil det er gyldenbrunt og gennemstegt, cirka 20 minutter mere.
Trin 7
• Læg rullen over på grillens direkte varme og steg den i 1-2 minutter på hver side, vend den én gang for at gøre baconen sprød. Læg rullen over på et skærebræt og lad den hvile i 5-7 minutter. Skær den i tykke skiver og server med kanelsnegle.

Stemmer: 1