Fransk skinke og brie i wienerbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 snacks
Kompleksitet: let
Mængde: 24 snacks
Disse små forretter er perfekte til hjemmefester, cocktailparties eller blot til at se kampen med en øl. Trods deres størrelse er disse crumbles fyldt med den fyldige smag af skinke, cremet brie og karamelliserede løg. Det er nemmere at lave dem, hvis du bruger færdiglavet croissant-butterdej. Skær den i små trekanter og pak fyldet omkring dem. Pynt hver mini-croissant med et drys karamelliserede løg. Dyp dem i Dijon-sennep og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk usaltet smør
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 stort løg, finthakket
- 2 tsk hakket frisk timian
- 8 skiver kogt skinke, ca. 0,15 cm tykke (ca. 250 g)
- 90 g brieost, uden skorpe
- 220 g croissantdej
- Dijonsennep, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: skinke, Brieost, Fransk dej, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm smør og vegetabilsk olie op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, timian, 1/2 spiseskefuld salt og en knivspids sort peber, og steg under omrøring, indtil løget er meget blødt og karamelliseret, ca. 15 minutter. Skru lidt op for varmen, og steg, indtil det er gyldenbrunt, ca. 5 minutter mere. Kom løget i en lille skål for at køle helt af.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Skær hver skive skinke i 3 strimler på ca. 5 x 12 cm. Skær brieosten i 24 stykker på ca. 0,5 x 2,5 cm. Top hver strimmel skinke med 1/4 tsk karamelliseret løg og 1 stykke brieost, og rul dem tæt sammen.
- Del croissantdejen langs perforeringerne i 8 trekanter. Skær hver trekant i 3 lange, tynde trekanter (24 i alt). Placer 1 skinkebolle på spidsen af trekanten, rul den sammen, og læg skinken med sømmen nedad på den forberedte bageplade. Gentag med de resterende trekanter og skinkeboller.
- Top hver rulle med ca. 1/8 tsk af de resterende karamelliserede løg. Bag til de er gyldenbrune og gennemstegte, 25-30 minutter. Serveres varme med Dijon-sennep til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
