Morgenmadsburrito med æg og kartofler
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Dette er en simpel, men lækker og mættende morgenmadsburrito uden dikkedarer. Det fantastiske ved denne opskrift er dens basale natur. Hovedingredienserne er røræg og stegte kartofler med peberfrugter, men du kan tilføje hvad du vil eller har ved hånden, såsom revet ost, syltede peberfrugter, friske krydderurter eller hot sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Burrito
- 450 g ukogte morgenmadspølser af svinekød, uden tarme
- 10 æg
- 1/4 kop fløde 10%
- 1 tsk krydret salt, f.eks. Lawry's
- Kværnet sort peber
- 12 hvedetortillaer
Ekstra tilbehør
- Revet Monterey Jack-ost
- Syltede jalapeños
- Stærk sauce
Kartofler til morgenmad
- 12 kartofler
- Rapsolie til stegning
- Smør til stegning
- 1 stort løg, finthakket
- 1 grøn peberfrugt, finthakket
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 gul peberfrugt, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, kartoffel, sød peber, salt med krydderier, fløde, Monterey Jack-ost, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Brun pølsen på en stegepande ved middel varme. Hæld fedtet fra og skru ned for varmen.
- Slå æggene ud i en skål. Tilsæt fløde, salt og peber, og pisk forsigtigt for at slå æggene ud. Hæld æggeblandingen over pølsen i panden. Rør derefter forsigtigt med en ske eller spatel. Fortsæt med at stege forsigtigt ved svag varme, indtil æggene er stivnede. Smag til og tilsæt mere salt og peber efter behov.
- Varm en stak tortillas i mikrobølgeovnen på et stykke køkkenrulle i cirka 30 sekunder. Placer en topfuld skefuld af æggeblandingen i midten af en varm tortilla og top med en skefuld kartofler. Fold siderne ind og rul burritoen sammen, så den lukker fyldet ind. Pak den ind i folie og hold den varm indtil den skal serveres. Top eventuelt burritoen med revet ost, syltede jalapeños og/eller hot sauce.
- Kartofler til morgenmad:
Forvarm ovnen til 190 °C. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem møre, ca. 45 minutter. Læg de varme kartofler over på et skærebræt og skær dem i tern på 2 cm. - Varm en stegepande op ved middellav varme. Hæld 1 spiseskefuld vegetabilsk olie i panden. Tilsæt lidt smør og løget, og steg det, indtil det begynder at karamellisere. Tilsæt derefter den bagte kartoffel og peberfrugten. Krydr grøntsagerne med salt og peber. Rør rundt. Steg uden at røre i 5-7 minutter. Sørg for, at panden er varm nok til, at kartoflerne bliver sprøde. Tilsæt mere smør på panden, hvis kartoflerne ser tørre ud. Efter et par minutter kan du bruge en spatel til at vende kartoflerne, og stege den anden side i yderligere 5-7 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
