Japansk omelet med ost og skinke
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 482, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 30 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 597 mg, natrium 572 mg, sukker 1 G.
Kalorier 482, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 30 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 597 mg, natrium 572 mg, sukker 1 G.
Japansk omelet tamagoyaki Den steges ved at rulle tynde lag spejlæg til en rulle. Det er bedst at bruge en speciel rektangulær stegepande til madlavning. makiyakinabe, og brug af spisepinde vil gøre det lettere at rulle omeletten. Revet ost (Gruyère eller Cheddar) og små stykker skinke tilsættes de sidste lag af omeletten. Nøglen til en japansk omelet er at forhindre den i at blive overkogt; den skal forblive let, mør og luftig. Skær den i skiver og server som forret eller til morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 store æg
- 1 spsk. mælk
- 1 tynd skive skinke, finthakket
- 1/4 kop revet Gruyère eller Cheddar
- Cirka 1 spsk. vegetabilsk olie
- 2 tsk finthakket purløg
- Specialudstyrrektangulær pande til japansk omelet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, Gruyère-ost, cheddarost, skinke
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes æg, mælk og 1/4 tsk salt. I en anden lille skål blandes skinke og ost.
- Varm en rektangulær japansk omeletpande op ved middel varme. Smør den med en lille smule vegetabilsk olie. Tilsæt lige nok æggeblanding til at dække bunden af panden, og vip den.
- Kog æggene, indtil de stivner i bunden, brug derefter spisepinde eller en silikonespatel til at rulle omeletten til en pølse og flyt den til den ene side af panden (væk fra håndtaget). Pensl panden med vegetabilsk olie, og tilsæt lige nok æg til at dække bunden, når den vippes. Løft denne gang det rullede æg, så det rå æg flyder nedenunder.
- Hvis ægget koger for meget eller stivner for hurtigt, skal du justere varmen og kort tage gryden af blusset. Når bunden af ægget lige akkurat stivner, skal du rulle omeletten mod grydehåndtaget og derefter skubbe den tilbage til den modsatte side. Gentag denne proces én gang til; når du har tre lag omelet, skal du lave et nyt lag på samme måde og tilsætte halvdelen af skinken og osten. Lav et nyt lag med den resterende skinke og ost. Færdiggør omeletten på samme måde med det resterende æg.
- Læg omeletten på en tallerken, drys med purløg og server.
Note
Hvis ægget bruner eller stivner for hurtigt, skal du justere varmen og kort tage gryden af blusset.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
