Whole30 grøntsags-morgenmadsfrittata
Stemmer: 12
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 180, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3,5 G., proteiner 12 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 310 mg, natrium 460 mg, sukker 2 G.
Kalorier 180, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3,5 G., proteiner 12 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 310 mg, natrium 460 mg, sukker 2 G.
En italiensk frittata-omelet laves med en række ekstra ingredienser, toppes med sammenpiskede æg og bages i ovnen. Denne frittata-opskrift starter med at sautere grøntsagerne let i en stegepande med olivenolie. Peberfrugter, løg, spinat, hvidløg og soltørrede tomater tilføjer alle en vidunderlig smag til omeletten, hvilket gør den mættende og samtidig meget sund. Hæld æggene over de sauterede grøntsager og bag i ovnen. Sørg for, at din stegepande er egnet til bagning. Den færdige frittata kan spises varm eller kold. Opbevar rester i køleskabet til en lækker snack når som helst. Denne opskrift er Whole30-venlig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 lille grøn peberfrugt, hakket
- 1 lille rød peberfrugt, hakket
- Et halvt lille rødløg, tyndt skåret
- 2 kopper spinat
- 1/4 kop soltørrede tomater (ikke i olie), hakkede
- 1 fed hvidløg, hakket
- 10 store æg, piskede
- Stærk sauce til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød peber, rødløg, spinat, soltørrede tomater, hvidløg, æg, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Tilsæt peberfrugt og løg, og steg under omrøring, indtil de er bløde, 6-7 minutter. Tilsæt spinat, soltørrede tomater og hvidløg, og steg under hyppig omrøring, indtil spinaten visner og bliver lysegrøn, ca. 1 minut.
- Skru ned for varmen og hæld æggene i, tilsæt 1 tsk salt og en knivspids sort peber. Rør forsigtigt for at fordele grøntsagerne. Bag i ovnen, indtil æggene er stivnede, 13-15 minutter.
- Lad det stå i 5 minutter, og skær det derefter i 6 stykker. Server frittataen med varm sauce. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
