Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Tyndt skåret kyllingebryster gnides med en paprikakrydderiblanding og grilles til lækre grillmærker. Blot et par minutter er alt, hvad der skal til for at holde det møre bryst saftigt og holde det tørt. Serveres med en bund af revne grøntsager, hvor sprød jicama er stjernen. En god idé til en let, sund og hurtig middag midt på ugen.

Ingredienser:

• 800 g jicama, skrællet
• 2 kopper tætpakkede friske persilleblade, hakket
• 1 kop tætpakkede friske mynteblade, hakkede
• 2 mellemstore tomater, hakket
• 1 iransk agurk, skåret i skiver
• Et halvt løg, finthakket
• 4 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 6 kyllingefileter
• 1,5 tsk røget paprika

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, jicama, agurker, tomater, citronsaft, paprika, mynte

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær jicamaen i tern, og blend den derefter i en foodprocessor, indtil den er finthakket. Kom den i en stor skål.
Trin 2
• I den samme skål hakkes persille og mynte fint. Tilsæt det til jicamaen sammen med tomater, agurker, løg, 2 spiseskefulde olivenolie, citronsaft, 2 teskefulde salt og 3/4 teskefuld sort peber.
Trin 3
• Bland de resterende 2 spiseskefulde olivenolie med paprika, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber, og gnid kyllingen ind i blandingen.
Trin 4
• Forvarm grillen til middelhøj varme.
Trin 5
• Grill kyllingen, vend den af ​​og til, indtil der kommer grillmærker, cirka 4 minutter. Lad kyllingen hvile i 5 minutter. Server med jicama tabbouleh toppet.

Stemmer: 1