Krydret jicamasalat med citrusdressing og granatæble

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 255, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 38 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Når man ser på sådan en smuk salat, er det svært at forestille sig, at den kan være lige så lækker, som den er attraktiv. Men man skal bare tilberede den og prøve den selv. Salaten kan prale af en frisk og unik smag med en perfekt kombination af ingredienser. Derudover er den søde jicama en rig kilde til sunde fibre, og appelsinen er fyldt med C-vitamin.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 mellemstor jicama, skrællet og skåret i tern
4 appelsiner
1/4 tsk ancho chilipulver
3 spsk. olivenolie
Saft fra 1 lime
3 forårsløg, hakket
2 spiseskefulde frisk koriander
Kerner fra 1/2 granatæble

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jicama, chilikrydderi, forårsløg, koriander, granatæble, limesaft, Appelsiner

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Brug en skrællekniv til at skrælle appelsinerne og skære skiverne ud, så de hvide hinder bliver tilbage, som du derefter klemmer over en stor skål for at presse saften ud.
Pisk appelsinsaften sammen ancho chilipulver, salt og peber efter smag, olivenolie og limesaft. Tilsæt appelsinbåde og jicama. Pynt med forårsløg, koriander og granatæblekerner inden servering.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Salater / Grøntsagssalater / Madnetværk - opskrifter / Mexicansk køkken

Lignende opskrifter