Stegt kylling med tomat- og agurkesalat
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 203, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 29 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 745 mg, sukker 6 G.
Kalorier 203, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 29 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 745 mg, sukker 6 G.
En klassisk sommersalat med tomater og agurker får en helt ny smag med et par moderat stærke pepperoncini-peberfrugter og hvidløg, og et skvæt frisk citronsaft sammen med olivenolie til dressing. Denne salat er behageligt forfriskende og et perfekt tilbehør til enhver kød- eller fjerkræret. Server den med et banket kyllingebryst, stegt på panden i et par minutter for at bevare saftigheden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Stegt kylling
- 4 kyllingekoteletter, ca. 120 g pr. stk.
Salat
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk groft salt + mere efter smag
- 1 spsk. l. olivenolie
- Saft fra 1/4 citron (ca. 1 spsk)
- 1 kop pæreformede tomater, skåret i cirkler
- 1 agurk med skræl, skåret i kvarte på langs og skåret i skiver
- 3 pepperoncini, uden stilk og finthakket
- 1 spsk hakket dild
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Knus hvidløgsfedet, drys med 1 tsk salt, og mos det med den flade side af en stor kniv, indtil det danner en pasta. Kom hvidløgspastaen i en stor skål, og rør olivenolie og citronsaft i. Tilsæt tomater, agurk, peberfrugt og dild, og rør rundt. Krydr med et par generøse knivspidser sort peber. Rør igen.
- Varm en grillpande eller stegepande med slip-let-belægning op ved middelhøj varme. Dryp kyllingekoteletterne let med olivenolie og krydr med salt og peber. Steg et par koteletter ad gangen, vend dem en gang om nødvendigt for at undgå, at panden bliver for stor, indtil de er gennemstegte, ca. 2 minutter på hver side. Læg koteletterne over på tallerkener og server med en tomat- og agurkesalat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
