Jicama-salat
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Jicama er en rodfrugt, der stammer fra Mexico og Mellemamerika, og som minder meget om en majroe eller radise. Den er perfekt til at lave saftige og forfriskende lette salater. I denne opskrift kombineres jicama med radiser, og for en lys og levende smag kan salaten krydres med en blanding af citronsaft, agavesirup og cayennepeber – en hel række smagsvarianter, der perfekt suppleres af de duftende grøntsager. Denne salat passer perfekt til kød- og fjerkræretter og balancerer dem med sin friskhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En jicama-knold (600 g)
- 4 radiser
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 tsk. agavesirup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jicama, radise, forårsløg, Agave nektar, citronsaft, koriander, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skræl en jicama (600 g) og skær den i tynde strimler. Skær 4 radiser i strimler. I en stor skål blandes 3 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde citronsaft, 2 teskefulde agavesirup, 0,5 teskefuld groft salt og en knivspids cayennepeber.
- Tilsæt jicama, radise, 1 skåret forårsløg og 2 spiseskefulde hakket koriander og frisk mynte; vend det hele sammen. Smag til med salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
