Stegt kylling med honning
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1604, samlet fedt 122 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 55 G., kulhydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 189 mg, natrium 1352 mg, sukker 33 G.
Kalorier 1604, samlet fedt 122 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 55 G., kulhydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 189 mg, natrium 1352 mg, sukker 33 G.
Før stegning marineres kyllingen i krydret surmælk, hvilket resulterer i en saftig og mør konsistens. Så snart du tager den stegte kylling ud af frituregryden, dryppes den med honning. Sødmen kombineret med den velsmagende skorpe fremhæver kyllingens smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kyllinger, 1,8 kg hver, skåret i 10 stykker (2 lår, 2 lår, 4 bryster og 2 vinger)
- 4 kopper surmælk eller kefir
- 1 og 3/4 spsk groft salt
- 1,5 spsk. stødt sort peber
- 1 spsk + 1 tsk paprika
- 8 spsk. vegetabilsk olie eller rapsolie
- 4 kopper mel
- 2 spsk hvidløgspulver
- 2 spsk løgpulver
- 1 spsk. honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, hvidløgspulver, paprika, sort peber, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kyllingestykkerne i en stor skål, tilsæt surmælk, 1 spiseskefuld salt, 1 spiseskefuld sort peber og 1 tsk paprika. Rør rundt. Dæk til og mariner i køleskabet i mindst 1 time og op til 4 timer.
- Hæld 8-10 cm olie i en stor, dyb stegepande eller kedel. Varm den op ved middelhøj varme til 175 °C (350 °F). Placer en rist på bagepladen.
- I en stor skål piskes mel, hvidløgspulver, løgpulver, de resterende 3/4 spiseskefulde salt, 1/2 spiseskefuld peber og 1 spiseskefuld paprika sammen.
- Tag kyllingen op af surmælken og vend den helt i mel. Læg kyllingen på en bageplade eller en stor tallerken.
- Steg et par stykker ad gangen, og pas på ikke at overfylde panden. Steg lår og lår, indtil de er sprøde og gyldenbrune, 5-6 minutter pr. side. Steg vinger og bryststykker, indtil de er dybt gyldenbrune, 3-5 minutter pr. side. Læg dem på en grill, dryp med honning og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
