Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 3,5 spsk.

Denne salsa er lige så forfriskende som den populære Gimlet-cocktail med gin og limejuice, der inspirerede den. Den er endnu mere lækker, hvis den hviler natten over i køleskabet. Server som forret med tortillachips til en hjemmefest.

Ingredienser:

• 1 jicama, skrællet og skåret i 2 cm store stykker (ca. 0,5 kg)
• 1 agurk, skåret i 0,5 cm store tern (ca. 350 g)
• 1 mellemstor rødløg, hakket (ca. 2/3 kop)
• 1 Fresno peber, finthakket
• 1/4 kop gin
• 2 spsk. olivenolie
• 1 teskefuld sukker
• Saft og skal af 2 limefrugter
• Tortillachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

jicama, agurker, rødløg, Fresno-peber, gin, sukker, kalk, chips, tortilla

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom jicamaen i en foodprocessor og hak den fint. Kom den i en mellemstor skål. Tilsæt agurk, løg, peberfrugt, gin, olie, sukker, limesaft og skal. Smag til med salt og peber. Stil i køleskabet, indtil den er helt afkølet, mindst 1 time eller natten over. Server med tortillachips.

Stemmer: 4