Romansalat med blåskimmelost og varm bacondressing
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 438, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 15 G., kulhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 736 mg, sukker 17 G.
Kalorier 438, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 15 G., kulhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 736 mg, sukker 17 G.
Romainesalatblade toppes med smuldret blåskimmelost, sprøde baconstykker, tørrede kirsebær og dryppes med en varm vinaigrette for en lækker sprød tilbehørsret sprængfyldt med smag. Vinaigretten er stjernen i denne opskrift. Den er lavet med salt baconfedt, sød ahornsirup, pikant Dijon-sennep og syrlig rødvinseddike.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 tykke skiver bacon
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1 tsk Dijon-sennep
- 1 tsk ahornsirup
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 2 hoveder romainesalat, halveret
- 110 g blåskimmelost
- 0,5 kopper tørrede kirsebær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: romainesalat, vineddike, ahornsirup, Dijon-sennep, tørrede kirsebær, blåskimmelost, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, 8-10 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, lad den køle af, og hak den derefter fint.
- Tilsæt eddiken til den samme gryde med fedtstoffet, derefter sennep, ahornsirup og et par omgange med den sorte peberkværn. Rør ved middel varme, indtil det er emulgeret, og sluk derefter for varmen.
- Ved servering lægges Romano-dressingen over på et serveringsfad og toppes med bacon, smuldret blåskimmelost og tørrede kirsebær. Dryp med den varme dressing fra panden og krydr med salt og peber efter smag.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
