Søde og krydrede rosenkål

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 124, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 6 G., kulhydrater 26 G., fiber 6 G., kolesterol 1 mg, natrium 93 mg, sukker 13 G.

Selv dem, der siger, at de ikke kan lide rosenkål, vil ikke kunne modstå denne tilbehørsret. Den er aromatisk, krydret, sød og syrlig. Lad rosenkålene simre med løg og peberfrugter i en krydderiblanding med honning og vineddike, og server dem sammen med kød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 spiseskefulde hvidvinseddike
3 spiseskefulde honning
1 kop kyllingebouillon
1 frisk laurbærblad
Et halvt rødløg, hakket
En halv rød peberfrugt, hakket
2 tsk. sennepsfrø
1/4 tsk gurkemeje
900 g rosenkål
2 spsk sellerisalt
Sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, vineddike, honning, sennepsfrø, gurkemeje, sellerisalt, rødløg, laurbærblad, sød peber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stegepande piskes eddike, honning og bouillon sammen. Tilsæt laurbærblad, løg, peberkorn, sennepsfrø og gurkemeje, rør rundt og bring det i kog.
Rens rosenkålene og skær dem i halve. Kom dem i panden og drys med sellerisalt og peber.