Sommerpastasalat med tun og grøntsager
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 453, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 17 G., kulhydrater 50 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 564 mg, sukker 6 G.
Kalorier 453, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 17 G., kulhydrater 50 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 564 mg, sukker 6 G.
Tilsæt tun på dåse, blancherede grønne bønner og gulerødder til kogt, kølet pasta med butterfly og pynt med en vinaigrette med urter og hvidvineddike for en fyldig, protein- og fiberrig salat, der kan serveres som forret eller hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 lille skalotteløg, hakket
- 1 kop grønne bønner, hakkede (enderne fjernet)
- 220 g farfalle pasta (sløjfer)
- 1 dåse (140 g) tun i skiver af hvid albacore, helst i olivenolie, duppet tørre
- 0,5 kop revne friske basilikumblade
- 0,5 kop revne gulerødder
- 1/4 kop tyndt skåret selleri
- 1/4 kop tyndt skåret frisk purløg
- 2 mellemstore tomater, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Farfalle pasta, grønne bønner, tunfisk, basilikum, skalotteløg, vineddike, gulerod, selleri, tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål kombineres olivenolie, eddike, skalotteløg, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber.
- Kog de grønne bønner i kogende vand, indtil de er sprøde og møre, 3-4 minutter. Kom bønnerne i et dørslag med en hulske og skyl dem under koldt vand for at stoppe kogningen. Kom dem i en skål med dressingen.
- Kom pastaen i det kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand, indtil den er helt afkølet; kom den i en skål.
- Kom tun, basilikum, gulerødder, selleri, forårsløg og tomater i en skål og vend det hele. Smag til med salt og peber. Denne pastasalat serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
