Stegt tun i ananas chilisauce
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 610, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 42 G., kulhydrater 75 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 757 mg, sukker 7 G.
Kalorier 610, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 42 G., kulhydrater 75 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 757 mg, sukker 7 G.
Friske tunbøffer pandestek, indtil de er sprøde på ydersiden og lyserøde i midten, og serveres med dampet jasminris, coleslaw og avocado i en sød og krydret ananassauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper jasminris
- 2 spsk + 1,5 tsk smeltet kokosolie
- 1 spsk + 1 tsk hvidvinseddike
- 2 forårsløg, tyndt skåret (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 1/2 eller hel Fresno-peber, finthakket (fjern kernerne for at reducere varmen)
- 3/4 spsk. ananasjuice
- Saft af 1 lime
- 1,5 kopper tyndt hakket rødkål
- 2 tunbøffer (ca. 600 g i alt)
- 1 avocado, tyndt skåret
- 0,5 kopper saltede majsnødder, let knuste
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, Avocado, jasminris, Fresno-peber, vineddike, rødkål, Ananasjuice, limesaft, majsnødder, kokosolie, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom risene i en mellemstor gryde med 2,5 kopper vand og en stor knivspids salt; bring det i kog ved middel varme. Rør rundt, læg låg på, skru ned for varmen, og lad det simre, indtil væsken er absorberet, og risene er møre, cirka 15 minutter. Rør 1,5 tsk kokosolie, 1 spiseskefuld eddike og den hvide del af forårsløget i. Sæt til side og lad det køle lidt af.
- I mellemtiden blandes chilipeber, ananassaft og limesaft i en stor nonstick-pande og bringes i kog ved middelhøj varme. Skru ned for varmen til middel og lad det simre, indtil der dannes en tynd glasur, ca. 10 minutter. Hæld saucen i en lille skål og tør panden af. I en anden skål blandes kålen, den resterende 1 tsk eddike og en knivspids salt; sæt til side.
- Drys tunen med salt på begge sider. Varm de resterende 2 spiseskefulde kokosolie op i den samme stegepande ved høj varme, indtil den næsten ryger. Tilsæt tunen og steg den, indtil den er godt brunet, 1-2 minutter på hver side. Læg den over på et skærebræt.
- Fordel risen i lave skåle. Skær tunfisken i skiver og læg den oven på risen sammen med kål og avocado; dryp med sauce. Drys med forårsløg og majsnødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
