Grillet kylling i krydret sauce

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne opskrift fungerer godt med enten kyllingebryst eller saftigere, udbenede lår. Mariner kyllingen i to dage i en krydret, urte-infunderet sauce, og grill eller bag den derefter. Server med en velsmagende olivensauce og pynt med friske krydderurter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2,5 kopper Texas Pete hot sauce
2 spiseskefulde finthakket hvidløg
120 ml olivenolie
1 teskefuld salt
1 tsk sort peber
900 g udbenede kyllingebryst eller -lår
2 spsk. olivenolie
2 spiseskefulde knust hvidløg
2 glas à 750 g. marinarasauce
3/4 kop Texas Pete hot sauce
2 kopper Kalamata-oliven, drænet og grofthakket
3 spiseskefulde rødvinseddike
Hakket persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, varm sauce, vineddike, Kalamata-oliven, sort peber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til marinadenI en stor skål blandes Texas Pete hot sauce, 2 spiseskefulde hakket hvidløg, 1/4 kop olivenolie, 1 tsk salt og 1 tsk sort peber. Kom kyllingen i en stor beholder eller lynlåspose. Tilsæt marinaden og vend den rundt. Stil den på køl i 48 timer.

Note

Texas Petes færdiglavede sauce er en cayennepeberbaseret sauce, der tilføjer en rig smag og karakteristisk aroma til enhver ret, der minder om det sydamerikanske køkken.
Tag kyllingen op af marinaden. Kassér marinaden.

Grill kyllingen, indtil den indre temperatur når 74 °C. Alternativt kan kyllingen bages i ovnen ved 200 °C i 40-50 minutter, eller indtil den indre temperatur når 74 °C.
For at tilberede saucenSautér hvidløget i olivenolie, indtil det dufter. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde hakket hvidløg, 1,4 kg marinarasauce, 1,75 dl Texas Pete hot sauce, 5 dl oliven, 3 spiseskefulde rødvinseddike og 1 tsk sort peber. Lad det simre i 15 minutter, så smagene kan blandes.
Hæld saucen over den stegte kylling. Drys med hakket persille.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter i baghaven / Sommerretter / Aftensmad / Hovedretter / Fugl / Grill, grill / Nemme grillopskrifter / Grillet kylling / Grillet fjerkræ / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger