Hoagie-sandwich
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 225, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 498 mg, sukker 2 G.
Kalorier 225, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 498 mg, sukker 2 G.
Ifølge ejeren af slagteren Il Porcellino Salumi i Denver skal man, for fuldt ud at nyde deres signatursandwich, lægge kødet lagvis i en bestemt rækkefølge: skinke, capicola og soppressata. De laver deres egne pølser, men når du handler ind, skal du vælge ingredienser af højeste kvalitet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. rapsolie (canola)
- 1 ciabatta
- 2 spsk. hvidløgsaioli
- 60 g kvalitetsskinke, tyndt skåret
- 60 gram capicola af høj kvalitet
- 30 g varm soppressata af høj kvalitet
- 2 tomatskiver
- 2 spsk. syltede peberfrugter
- 4 romainesalatblade
- 1 tsk rødvinseddikedressing
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, skinke, capicola, sopressata, romainesalat, vineddike, aiolisauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stegepande op ved middel varme og tilsæt rapsolie. Skær ciabattaen i halve og rist den på panden, indtil den er let brunet på begge sider, cirka 1 minut på hver side.
- Læg bollen over på et skærebræt. Smør aioli på begge sider af ciabattaen. Begynd at lægge kødet lagvis på den nederste halvdel af bollen i følgende rækkefølge: skinke, capicola og soppressata. Tilsæt tomatskiverne, krydr med salt og peber, og tilsæt derefter de syltede peberfrugter.
- I en lille skål blandes salatbladene med dressingen, og der smages til med salt og peber. Læg salaten oven på peberfrugten, og læg den øverste halvdel af bollen ovenpå. Skær sandwichen i to, og nyd!
Note
Til denne sandwich skal du købe pålæg af højeste kvalitet. Det er bedst ikke at spare på ingredienserne, ellers bliver du skuffet over smagen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
