Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Den forfriskende smag og aroma af denne grønne sauce komplementerer perfekt den fyldige smag af grillet oksekød. Saucen laves i en blender med mynte og grønkål. Blend blot de friske krydderurter med hvidløg, vineddike og olivenolie, lad det trække i et par minutter, og server med kødet.

Ingredienser:

Sovs

• 2-4 spiseskefulde rødvinseddike
• 3 fed hvidløg
• 1 bundt frisk mynte (1 håndfuld)
• 1 bundt grønkål (3 håndfulde)
• Et halvt lille rødløg
• 1/3 - 0,5 kop olivenolie

Bøffer

• 4 T-bonesteaks, 2,5 cm tykke.
• Olivenolie til at dryppe med

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, bladkål, mynte, hvidløg, vineddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Sovs:
  
  I en foodprocessor blandes rødvinseddike, hvidløg, mynte, kål, rødløg og en knivspids salt og sort peber. Blend kort, tilsæt derefter langsomt olivenolie og blend, indtil der dannes en tyk sauce.
Trin 2
• Lad saucen stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter før servering.
Trin 3
• Bøffer:
  
  Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme.
Trin 4
• Krydr bøfferne på alle sider med salt og sort peber, og dryp derefter med olivenolie.
Trin 5
• Grill bøfferne, vend dem én gang, indtil de er ønskede. Læg dem på en tallerken og dæk med folie i 10 minutter før servering. Server med saucen.

Stemmer: 1