Marinerede grøntsager med hvidløg

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 191, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 4 G., kulhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 542 mg, sukker 15 G.

Hurtigt syltede grøntsager er en god forret at have ved hånden til et måltid eller til drinks. Hvem kan modstå krydret syltet hvidløg eller gulerødder? Hak blot grøntsagerne og hæld dem i en varm lage med fennikel, sennepsfrø, koriander og rød peber. Efter to dage er grøntsagerne klar til at blive serveret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper hvidvinseddike
1 kop tør hvidvin
1/3 kop sukker
2 tsk korianderfrø
2 teskefulde fennikelfrø
2 tsk. sennepsfrø
0,5 tsk røde peberflager
1 laurbærblad
1,5 kopper hvidløgsfed (skær de større i halve)
2 gulerødder, skåret i strimler
1 fennikelrod, skåret i både (skær den grønne top af og sæt til side)
6 radiser, skåret i 4 stykker
4 hvidløgsblade, trimmet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, fennikelpære, radise, vineddike, koriander, røde peberflager, laurbærblad, fennikelfrø, sennepsfrø, have

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland eddike, vin, sukker, krydderier, laurbærblad og 1 spiseskefuld salt i en gryde og bring det i kog. Tilsæt hvidløgsfeddene og lad det simre i 5 minutter.
Placer gulerødder, fennikelbåde og -blade, radiser og hvidløg, hvis du bruger det, i et glas på en kvart liter.