Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne opskrift har ordet "fest" i titlen, så du kan være sikker på, at disse kødboller vil være den mest populære forret til din næste fest. Millioner af mennesker i 70'erne vidste, at det vigtigste ved enhver fest var at vente på, at en bakke fyldt med kødboller skulle dukke op. Så dette er altid en sikker godbid.

Ingredienser:

Kødboller

• 1 mellemstort løg
• 700 g hakket oksekød
• 220 g hakket svinekød
• 1 dåse (280 g) kondenseret tomatsuppe (se bemærkning)
• 1/3 kop panko rasp
• 1 tsk sennepspulver
• 0,5 tsk stødt sort peber
• 0,5 tsk groft salt
• 3 fed hvidløg, knust

Sovs

• 2 spiseskefulde usaltet smør
• 1 mellemstort løg, finthakket
• 2 spsk. mel
• 1,5 kopper oksekødsbouillon
• 0,5 kop druegelé
• 1/4 kop knuste grahamkiks
• 1,5 spsk ketchup
• 1 tsk rødvinseddike
• 1/4 kop hakket frisk krøllet persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, hakket svinekød, sort peber, sennepspulver, ketchup, vineddike, druesyltetøj, brødkrummer, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kødboller: Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med folie, og sæt en rist på den. Riv løget groft i en stor skål. Tilsæt hakket oksekød og svinekød, tomatbouillon, panko, sennepspulver, peber, salt og hvidløg, og bland det i hånden, indtil det er glat. Form små kødboller (ca. 1 spiseskefuld hver), og læg dem tæt sammen, men ikke for tæt sammen, på den forberedte bageplade. Bag, indtil de er godt brunede, 15-20 minutter.
Trin 2
• Sovs: Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt, 3-4 minutter. Tilsæt melet og rør, indtil der ikke er mere råt mel tilbage, og fortsæt derefter med at stege i yderligere et minut.
Trin 3
• Rør oksekødsbouillonen i, 1/2 kop ad gangen, og lad den tykne, før du tilsætter den næste. Pisk derefter druesaften i, indtil den er helt blandet sammen. Kog, indtil saucen begynder at simre, tilsæt derefter de knuste grahamkiks, ketchup og eddike. Skru ned for varmen til medium-lav, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil saucen tykner let, 3 til 5 minutter.
Trin 4
• Kom kødbollerne i panden med saucen og vend dem forsigtigt rundt, så de dækker dem. Steg i yderligere 3 minutter, og kom dem derefter over i et keramisk ildfast fad. Drys med hakket persille og server varme.
  
  Note
  
  Campbell tomatsuppe er en producent af dåsesupper, den røde og hvide dåse indeholder 300 g suppe, klar til at spise.

Stemmer: 1