Antipasto i salatskåle

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 119, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 395 mg, sukker 3 G.

Det smukke ved denne forret er, at den ikke kræver tilberedning! Alt du behøver er ingredienser ved stuetemperatur: pålæg, oste, grøntsager og lidt salat, og så har du den perfekte hurtige forret til en cocktailfest!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

90 g Genoa-salami, i tern
90 g soppressata, i tern
90 g frisk mozzarella, i tern
90 g provoloneost, i tern
1 glas (340 g) marinerede artiskokker, skyllede og hakkede (gem lage)
1 kop cherrytomater, skåret i kvarte
1/2 kop hakkede, udstenede Castelvetrano-oliven
10-12 knuste Peppadew peberfrugter
1/4 kop rødvinseddike
14-16 faste salatblade
Hakket frisk basilikum til topping

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: salami, mozzarellaost, provoloneost, sopressata, peppadew peber, oliven, vineddike, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål blandes salami, soppressata, mozzarella, provolone, artiskokker, tomater, oliven, peber, eddike og 1/4 kop af artiskoklagen. Fordel salaten over salatbladene. Drys med basilikum.

Note

Sopressatta, en tørret pølse, er en tørret pølse med bløde fedtkorn, fyldt med aromatiske krydderier og, afhængigt af regionen, skimmelsvamp. Pølsen kan erstattes med enhver tørret svinekødspølse.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Festlige retter / Cocktailparty / Kalorieindhold i færdigretter / Forretter / Kanapeer / Kødforretter / / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger