Spidskommen

Denne supernemme hverdagsmiddag beviser én gang for alle, at braisering ikke kun er til kød! Møre, syrlige søde kartofler simrer i en lækker sauce med grove gulerødder og let sprød grønkål. Alle vil elske den. læs mere

• Marinade
• Memphis krydderiblanding
• Surmælksdip med krydderurter

Til denne opskrift er det bedst at bruge store, hele kyllingevinger, uskårne, så de har tid til at trække den røgede smag ind uden at tørre ud. Vingerne marineres i flere timer i en blanding af limesaft, cayennepeber og sukker, og ryges derefter videre - læs mere

• Kikærter
• Pitachips

Nyd de naturlige røgede noter af denne røgede kikærtehummus. For at tilberede den skal du bruge et metaldørslag, så du kan lægge den på grillen sammen med kikærterne. Udover de røgede kikærter indeholder hummusen også bagte kikærter. læs mere

Rejerne serveres med en forfriskende gazpacho-sauce lavet med friske tomater, hvidløg og chilisauce. Blend blot alle ingredienserne og server med kogte eller grillede rejer. Saucen vil være krydret, pikant og... læs mere

Lav lækre tacos fyldt med hakket oksekød simret i en krydret tomatsauce med chilipeber, koriander og spidskommen. Top kødfyldet med revet isbergsalat, revet ost og syltede jalapeños for ekstra smag. læs mere

• Chipotle krydderiblanding
• Jordnød

Denne søde og krydrede snack med et røget strejf fra chipotle-peberfrugter vil appellere til alle, der ønsker at træde ud over de traditionelle saltede jordnødder og udforske en ny smagskombination. En fantastisk ølsnack og en lækker snack, man kan tage med sig. læs mere

Rig oksekød tilsættes smagen af ​​oregano og spidskommen i en trykkoger, hvilket skaber en lækker gryderet inspireret af den cubanske ret ropa vieja. Oksekødet serveres med ristede peberfrugter, spanske oliven og sprødt brød til at dyppe i. læs mere

Tostones er en snack af mosede, gyldenstegte plantains, der sælges af gadesælgere i hele Latinamerika. Disse sprøde stykker med en duftende hvidløgssauce er svære at modstå! Typisk, når de tilberedes... læs mere

Dette er en hurtig vegetarisk tagine, der, på trods af manglen på kød, er fyldt med fyldig smag. Grøntsagerne simres med krydderier og kikærter, indtil saucen tykner, og serveres med dampet couscous. Ved hjælp af frosne tern... læs mere

Rejer marineres i et par minutter i en velsmagende olivenolie med chili, spidskommen og paprika, grilles derefter og serveres på varme tortillas med en forfriskende coleslaw i en cremefraiche-dressing. Top tacosene med limesaft og— læs mere

• Tør marinade
• Kansas-style BBQ-sauce

Røget oksebryst er et kærlighedsarbejde, et seriøst diskussionsemne for enhver erfaren eller håbefuld pitmaster. Der er mange meninger om den rigtige rygetemperatur, hvordan man krydrer kødet, og om brystet skal pakkes ind i... læs mere

Et væld af livlige grøntsager, herunder søde kartofler, peberfrugter, tomater og grønkål, gør denne sunde vegetariske gryderet solid og smagfuld. Jordnøddesmør hjælper med at tykne bouillonen og gøre retten endnu mere mættende, og tilsætningen af ​​bønner giver et strejf af smag. læs mere

• Shawarma
• Yoghurtsauce

Denne hurtige version af shawarma er lavet med kylling, som ikke kræver lang marinering eller stegning på spyd. Skær udbenede kyllingelår uden skind i tynde skiver, vend dem med krydderier, og bag dem i ovnen. Lårene er den lækreste og saftigste del af kyllingen. De... læs mere

Til din næste hjemmefest kan du lave denne tykke chili con queso (chili med ost) dip, lavet med fire typer ost og toppet med frisk pico de gallo salsa. Flødeost, cheddar, Monterey Jack og mozzarella giver denne dip en utrolig tekstur og fyldig smag. læs mere

Fyld bagte søde kartoffelhalvdele med en nem chili con carne af oksekød, dryppet med cremefraiche og toppet med revet cheddar. Denne opskrift kombinerer problemfrit hovedkødret med en sød kartoffeltilbehør, alt sammen i... læs mere

En chilidog er en hotdog overtrukket med en tyk, kødfuld chili con carne-sauce. Det er en perfekt godbid til hjemmefester. Du kan lave kødsovsen i en slowcooker og holde den ved lav varme for at holde den varm. Server - læs mere

Disse lækre og sunde bøffer, rige på protein og fibre, er en krydsning mellem mellemøstlig falafel og mexicansk chili med bønner. Udover bønner bruger de også bulgur, et forkogt og tørret hvedekorn, der har... læs mere

Schweizisk bladbede sauteres i en pande med kikærter, løg og krydderier, hvilket skaber en protein- og fiberrig tilbehørsret, der er perfekt til servering til kødretter. Brug hele bundtet af schweizisk bladbede, både bladene og de sejere stilke, startende med... læs mere

Shepherd's pie er, på trods af navnet, en komplet hovedret: et kødfyld og en side af kartoffelmos i én pande. Til denne opskrift skal du bruge en ovnfast stegepande, helst støbejern. Steg i den i - læs mere

Denne delikate, lyse orange søde kartoffeldip er et godt alternativ til hummus. Den søde kartoffels naturlige sødme passer smukt til de velsmagende krydderier. Server med pitabrød, hvis du har tid, eller køb færdigkøbte pommes frites. læs mere

Denne solide vegetariske chili er lækker og nærende takket være proteinrige hvide bønner og brune linser. En generøs portion tørrede krydderier og andre basisvarer er med til at forbedre smagen og gøre retten nem at tilberede, selv - læs mere

Når temperaturen udenfor begynder at falde, er der intet hyggeligere og mere trøstende end et måltid tilberedt i ovnen. Denne varmende chili tilberedes i ovnen på en bageplade. Den er kødfri, men sød kartoffel og blomkål, ristet med krydderier, gør den... læs mere

• Blomkål
• Tahinisauce

Hvis du gerne vil lave en vegansk ret til en kommende middagsselskab, eller bare vil prøve en ny version af din yndlingskål, så opfylder denne mulighed alle dine behov. Denne opskrift er inspireret af den verdensberømte bagte kål - læs mere

Denne blanding af cashewnødder, pekannødder og sprøde mini-kringler kombinerer en krydret, røget smag med chipotle-peberfrugter, koriander, hvidløg og spidskommen. En pisket æggehvide hjælper med at overtrække ingredienserne. Bag snacksene i ovnen for at give dem en ekstra fylde af protein... læs mere

Denne vegetariske skål er lavet med smuldret tofu simret i en krydret poblanosauce. Selv kødelskere vil have svært ved at modstå denne lækre ret. Server med brune ris, sorte bønner og pico de gallo (salsa - læs mere

Før grillning marineres oksebøffen i en blanding af appelsinjuice, adobosauce og koriander, hvilket giver kødet en hel buket af smagsoplevelser. Opskriften angiver tilberedningstider for medium-rare bøffer. Hvis du foretrækker lidt mere... læs mere

Hvis du leder efter en utraditionel taco-opskrift, så overvej denne fisketaco. Fyldet er lavet med grillet laksefilet, chipotle-peberfrugter og appelsinskal, serveret med en sød appelsin, majs og... læs mere

Oplev traditionerne fra det nordafrikanske køkken og tilbered lækker malle med de aromatiske krydderier, der er typiske for denne pulserende region. Disse smagsoplevelser kombinerer harmonisk både stærke krydderier og søde noter af kanel og stjerneanis, som... læs mere

Disse mexicanske nudler kan serveres som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til kød. Du kan bruge enten små spindelvævsvermicelli eller knækket spaghetti. Steg først de tørre nudler i olie, indtil de bliver mørkere, og derefter... læs mere

• Kylling i gryder
• Hawaiiansk krydderiblanding

Kylling i en tyk, krydret sauce med gulerødder, selleri og grønne ærter serveres i individuelle gryder under spiselige låg lavet af sprød, gyldenbrun butterdej. Den kan tilberedes i ovnfaste skåle eller i cocotte-maskiner. Alt fyldet tilberedes på komfuret. læs mere

• Hakket kød
• Fladbrød

"Mine piger hopper af glæde, når de hører, at jeg laver chapatis til aftensmad. De stiller sig ved siden af ​​mig og hjælper mig med at rulle dejen ud. Det forbinder mig med mine rødder. Det er magisk," siger Arti Sequeira. Server friske fuldkornschapatis - læs mere

Spidskommen, friskpresset appelsinjuice og krydderier giver den møre svinekam en fyldig smag. Denne slowcooker-opskrift er inspireret af det cubanske køkken, hvor den livlige smag kommer fra kombinationen af ​​sød appelsin og pikant krydderi. læs mere

En grøntsagsrig middag har aldrig været så lækker! Rejer i en sød og krydret mango chutney-glasur serveres med grøntsagsris. Det er kaloriefattigt og fyldt med sunde fibre. Smagen af ​​blomkålsris er... læs mere

Tilsæt en strimmel citronskal og spidskommenfrø til risen, mens den koger, for at give den en dejlig, forfriskende og krydret smag. Når risen er færdig, drys den med skivede mandler for at give den en sprød smag, og dryp med citronsaft. læs mere

Denne wokret med kyllingestykker, søde og stærke peberfrugter er tilsat fantastiske smagsnuancer af citrongræs, hvidløg, ingefær, spidskommen og koriander. Den har lige den rette mængde krydret og syrlig smag og passer perfekt til neutralt smagende grøntsager, så server den på - læs mere

Khichdi (eller kichri) er en indisk vegetarisk ret lavet med basmatiris og røde linser, der simres med en række forskellige urter og krydderier, indtil den når en grødlignende konsistens. Ingefær, spidskommen og jalapeño tilføjer en særlig levende smag til khichdi. Endelig, læs mere

Denne frittata fyldt med grøntsager er perfekt til både brunch og aftensmad. Den er kødfri, men tilsætningen af ​​kartofler gør den utrolig mættende, og salsaen, jalapeños og den syrlige pepper jack-ost giver et lækkert pift. læs mere

Leder du efter et solidt, trøstende og varmende måltid til hele familien? Med krydderier som kanel, gurkemeje, ingefær og koriander er denne saftige kylling lige sagen. Den er lavet med kyllingelår, der er let brunet og derefter... læs mere

Denne indiske aubergineret er en forenklet version af den smagfulde bharta (auberginepuré). Med denne opskrift behøver du ikke at bruge tid på at riste og skrælle auberginen. I stedet tilberedes den hurtigt i en trykkoger på bare 20 minutter. læs mere

Denne krydrede indiske røde linsesuppe er hurtig og nem at lave i en slowcooker, og smagen er så fyldig, at det føles som om, det har taget timevis af eksperimentering. Det hele er takket være krydderierne og de tørrede svampe (som shiitake, men du kan bruge alle slags). læs mere

Du vil glemme alt om dåsekikærter til hummus, når du har prøvet denne nemme opskrift på slowcooker uden udblødning. Tørrede bønner bliver bløde på bare en time og skaber den møre og fløjlsbløde hummus nogensinde. læs mere

En slowcooker hjælper dig med at tilberede oksekødsribben på den halve tid, du skal bruge til braisering på komfuret, og Coca-Colaen tilsat saucen vil gøre dem utroligt møre og give dem en så fyldig smag, som om de var blevet braiseret i en halv dag. Til denne opskrift skal du bruge: læs mere

Disse fyldte peberfrugter er fyldt med den livlige smag af mexicanske kyllingefajitas. Peberfrugterne bruges i stedet for tortillas. Brug forskellige farver for at give retten et livligt og tiltalende mexicansk look. Fyldet bruger finthakket... læs mere

Denne krydrede nordafrikanske sauce kan serveres med bagt eller stegt kylling, bruges som marinade til svinekoteletter eller grillet bøf eller tilsættes almindelig mayonnaise for at lave en ny sauce. Instruktioner: læs mere

Disse tacos er fyldt med billig, men smagfuld hanger steak. Marineringen i citrussaft og krydderier gør den mør og giver den en vidunderlig velsmagende smag. Steg den på en pande i støbejern og... læs mere

Denne grøntsagscurry er ikke bare vegetarisk – den er vegansk! Fyldt med mættende grøntsager og varme krydderier er den perfekt til fasten eller når som helst du har brug for en pause fra kød. Sød kokosmælk komplementerer krydderierne perfekt. læs mere

Denne indiske ret, også kendt som murgh makhani, byder på kylling simret i en fyldig sauce lavet med smør og piskefløde, der blødgør smagen af ​​en lang række krydderier for at skabe en smagfuld, men ikke overdrevent krydret kylling. læs mere

Denne smagfulde kyllingekarry er en mere hjemlig, rustik fortolkning af den berømte klassiker. Karryretten er lavet med mørkt kyllingekød – lår og underlår – som altid forbliver saftigt. Retten er rig på krydderier som kardemomme, kanel og ingefær. læs mere

Lav en duftende karry med smeltende lammekødsterninger, simret i en sauce tilsat krydderier som kanel, kardemomme og gurkemeje. Tern af gule kartofler og grønne ærter giver tekstur, og en halv kop læs mere

• Kartoffelskræller
• Saucer
• Relish

Denne forret med kartoffelskræl er inspireret af chaat, en populær indisk gademad. De sprøde kartoffelskræller er tilsat de søde, krydrede, sure og syrlige smage fra tre saucer, sammen med sprøde, ristede kikærter. Til denne opskrift: læs mere

I ovnen, med grillindstillingen, vil den møre hvide fisk og grøntsager være klar på få minutter, og hele retten tager dig ikke mere end en halv time. Server fisken og de bagte grøntsager med sauterede bønner og majstortillas til at pakke fajitas ind i. Fremragende - læs mere

Fideo er det spanske navn for tynde nudler, der bruges i en række spanske og latinamerikanske retter. I denne opskrift koges tynde nudler (spindnudler) i en stegepande med majs, forårsløg og krydderier i kyllingebouillon. læs mere

Alle elsker at spise pommes frites fra en pose, men få har tænkt på at lave en fuldendt ret ud af dem, som denne velsmagende Tex-Mex-tærte. Majschips bruges i alle komponenter: skorpen, fyldet og toppingen. Fyldet i denne... læs mere

Hvis du gerne vil forkæle dine kære med en farverig Tex-Mex-ret, er kyllinge-enchiladas det perfekte valg! De kan serveres som forret eller hovedret, er nemme at tilberede og ser meget festlige ud. Enchiladas er lavet af... læs mere

• Kyllingekødboller
• Gryderet

Denne version af afrikansk (etiopisk) jordnøddegryde erstatter kyllingestykker med møre og saftige kyllingekødboller. Jordnøddesmørrets nøddenoter komplementerer den søde kartoffel perfekt og skaber en lækker gryderet! Kylling - læs mere

Bagte lilla søde kartofler smager lige så godt som orange, men de ser mere imponerende ud og er perfekte som tilbehør til festen. Denne opskrift indeholder lilla søde kartofler bagt med citronbåde, harissa og spidskommen og fyldt med hele... læs mere

Enchiladas i den mexicanske stat Oaxaca bages i en rød chilisauce. I denne opskrift kombineres tørrede ancho- og pasilla-peberfrugter med et par lette rosiner, der fremhæver peberfrugternes frugtagtige noter og tilføjer et strejf af sødme. Til - læs mere

Udover den lækre smag minder disse nemme kikærtevafler om falafel, så de kan serveres som falafel: i en pitabrød med friske og syltede grøntsager. Du kan stege dem i forvejen og opbevare dem i fryseren i - læs mere

• Sød majssauce
• Hellefisk

"Nordstillehavshellefisk er min yndlingsfisk i de varmere måneder," siger kok Freddy Bitsui, der har specialiseret sig i indiansk køkken. "Det er en fladfisk og kræver særlig omhu, når den tilberedes. Fordi hellefisk koster..." læs mere

• Tortillachips (mulighed 1)
• Ovnbagte tortillachips (mulighed 2)
• Refried bønner
• Forsamling

Tex-Mex nachos, fyldt med et udvalg af toppings, er en god snack, festforret eller endda aftensmad. Denne nachosopskrift er lavet helt fra bunden, inklusive majstortillachips, som du kan stege, hvis du har lyst. læs mere

• Tærter
• Fyldning
• Fyr

Du vil ikke kun blive begejstret for det krydrede kartoffelfyld i disse samosaer, men også for dejen, som har gennemgået adskillige tests, før den har opnået det resultat, som alle elsker indiske samosaer for: en perfekt let og sprød skorpe. læs mere

Denne blomkålssalat er krydret med spidskommen og sumak og dryppet med en sprudlende citronvinaigrette, og er det perfekte supplement til din grill eller shashlik. Det er bedst at grille blomkålen i en grillkurv for at forhindre, at bukettene falder gennem grillristen, men... læs mere

Hummus tilberedt efter denne opskrift minder meget om den klassiske version, du finder i Israel. Smagen er rig og fyldig med den helt rigtige mængde citrussmag. Selvom denne version af hummus er lavet med - læs mere

Denne festlige dip er fyldt med krydret oksekød, masser af ost, tomater og chilipeber, og den mætter utroligt godt, selvom det bare er en forret. Den er lavet med øl, hvilket giver den en fyldig og dyb smag. Tilføj - læs mere

• Guacamole
• Tortillas med spidskommen

For at lave en lækker og sund guacamole skal du, udover avocado, bruge hakket rødløg, lidt jalapeño, frisk koriander og en lime til at presse saften ud af. Bland blot alle ingredienserne i en skål eller mexicansk molcajete og server med... læs mere

To af Amerikas mest populære hjemmelavede retter, mac 'n' cheese og chili con carne, kommer sammen i én gryde. Det er utroligt lækkert og mættende med masser af kød, klistret ost og pasta. Chilien er lavet separat af hakket oksekød, grøntsager, krydderier og— læs mere

I modsætning til andre populære dips er rødbededip meget sundere, men lige så blød og lækker. Den er lavet med ristede rødbeder, som blendes med cashewnøddesmør i en foodprocessor, hvilket giver dippen en cremet tekstur. læs mere

Disse nachos er fyldt med chilidogfyld, en hotdog serveret med chili con carne (hakket oksekød i en krydret tomatsauce). Lav kødsovsen, tilsæt pølsen og top den med majschips. Top nachosene med en generøs mængde - læs mere

Denne opskrift forvandler rå cashewnødder til en fløjlsblød, lækker ostedip uden osten, som alle vil elske. For at piske cashewnødderne grundigt og male dem sammen med de andre ingredienser til en jævn pasta, skal du bruge en kraftig... læs mere

Den mexicanske ret "enchiladas" - tortillarør fyldt med kylling i tomatsauce og toppet med et lag smeltet ost - er lækre, men de er akavede at spise med hænderne som forret. Denne opskrift er tilpasset som en forret: i stedet for tortillas, brug færdiglavet dej til... læs mere

• Fyldning
• Grundlag

Server disse festlige fyldte svampe, tilsat den velsmagende aroma af timian, løg, spidskommen og vermouth, som forret eller tilbehør. Det er ikke nødvendigt at skrabe stilkene ud af hattene; blot skær dem af i jævne forhold og arranger dem oven på de ristede svampe. læs mere

En solid kødbollesandwich i tomatsauce er perfekt til både en solid frokost og aftensmad. Denne opskrift indeholder kødboller tilberedt med traditionelle mexicanske krydderier, og hele sandwichen serveres på mexicansk vis: masser af... læs mere

• Fyldning
• Dej
• Hurtig avocadosauce

Venezuelanske empanadas er lavet med en dej æltet med majsmel, hvilket adskiller dem fra lignende bagværk i andre latinamerikanske lande. Denne opskrift bruger et specielt forarbejdet majsmel til latinamerikanske lande. læs mere

• Kylling
• Cremefraiche ranchdressing
• Takito

Til din næste fest kan du glæde dine gæster med denne mexicanske forret. Taquitos er sprøde tortilla-rør fyldt med kød. Denne opskrift bruger kylling i en fyldig tomatsauce til fyldet. Pak det ind - læs mere

Disse sandwich er lavet med picadillo, en tyk, hakket kødsovs med oliven, rosiner, løg og krydderier. Denne opskrift bruger magert hakket kalkun. Sauter det med de resterende ingredienser i tomatpuré og server straks. læs mere

Denne mexicanske wokret er perfekt til både weekend- og hverdagsmiddage. For at undgå at bruge timevis på at snitte grøntsager og stå ved komfuret efter arbejde i løbet af ugen, så forbered fajitaen på forhånd: hak grøntsagerne, varm dem i ovnen, og læs mere

Hvis oksebrystet simrer længe i en slowcooker, bliver det utroligt mørt og saftigt. Kom det hakkede rå kød i en pose sammen med resten af ​​chiliingredienserne – bønner, majs, grøntsager og krydderier, inklusive pulveret. læs mere

• Kalkun og saltlage
• Krydret olie

Kalkunen (sommerfuglen er trimmet for jævn og hurtig stegning) lægges i blød natten over i en saltlage af urtete, appelsin og bourbon, gnides derefter med spidskommen, koriander og hvidløgssmør og bages, indtil den er sprød. læs mere

Denne suppe – ligesom mange gode supper – blev inspireret af plyndringer af køleskabet, fryseren og spisekammeret, såvel som den mexicanske posolesuppe med dens mange variationer af ingredienser, der oftest inkluderer chili, kød og hominy majs. I denne her – læs mere

Oksebryst simrer i en smagfuld sauce med poblano-peberfrugter, røget paprika og tomatsaft, indtil den er mør, og serveres derefter i tortillas med sauce og andre traditionelle taco-ingredienser: kål, grøntsager, radiser og salsa. læs mere

Disse broccoli- og kikærteboller minder om falafel, perfekt sprøde på ydersiden, bløde på indersiden og sprængfyldte med den livlige smag af urter og krydderier. I modsætning til falafel bages de dog i ovnen i stedet for at blive stegt. Kombineret med en krydret... læs mere

Den traditionelle Tex-Mex-ret chili con carne (eller blot chili) simrer længe på komfuret, indtil smagen udvikler sig. Men med denne hurtige opskrift kan du lave chili på bare en halv time, og smagen vil være så dyb og fyldig, at det er som... læs mere

Disse sunde og lækre vegetariske burgere er en fantastisk måde at fejre en kødfri dag på. Bøfferne er lavet af en blanding af sød kartoffel, kikærter og hirse, mens chilipeber og krydderier tilføjer en utrolig levende smag. Hirse er rig på fibre, jern og B-vitamin, og... læs mere

Hver portion af denne latinamerikansk-inspirerede ret bages i en individuel bagepapirforet pakke i ovnen. Før bagning marineres de udbenede kyllingelår uden skind i flere timer i en krydret pasta af chilipeber, forårsløg, koriander og krydderurter. læs mere

• Chile
• Creme fraiche ranch

Denne solide Tex-Mex-ret er lavet med hakket oksekød, røde bønner, tomater og masser af krydderier, inklusive chilipeber. Alt simrer ved svag varme, indtil det bliver en solid og varm helhed. læs mere

Denne sunde vegetariske suppe varmer med sin krydrede smag og holder dig mæt i lang tid takket være tilsætningen af ​​kikærter. Kikærterne gør suppen meget nærende og rig på protein og fibre, selvom den er lavet med vand og grøntsager. Opskriften bruger: læs mere

Lav et komplet måltid i én skål: dampede ris med krydrede sorte bønner, stegte kyllingestykker og friske krydderurter. Når du vælger kylling, skal du vælge udbenede lår uden skind: de vil altid være saftige og møre, i modsætning til bryster. læs mere

• Svinekød
• Ancho peber salsa
• Majsdej

Der er mange grunde til at samle hele familien, og en af ​​dem er at lave tamales, hvilket kræver et ekstra par hænder. Denne ret har længe været forbundet med helligdage i Mexico, især jul, men traditionen er læs mere

En blanding af syrlig harissa, honning, citron og spidskommen passer utroligt harmonisk til sød butternutsquash. Alle ingredienser blandes simpelthen sammen i en pande og bages, indtil squashen er overtrukket med en lækker, klistret glasur. Med minimal indsats, læs mere

Ristede tomatillos, ristet majs og sorte poblano-peberfrugter giver den mexicanske posolesuppe en uimodståelig, fyldig smag og aroma og tilføjer en dejlig urteagtig farve. Server posole, læs mere

For at gøre lammeribben særligt saftige og smeltende i munden, mariner dem i et par timer i en blanding af olivenolie, balsamicoeddike og aromatiske urter. Sæt noget af marinaden til side til servering, så du kan dyppe lammekødet i den og nyde det. læs mere

Det perfekte kødtopping til nachos er lavet af flere typer hakket kød. Tag hakket oksekød og bland det med rå mexicansk chorizo ​​uden tarm (ikke at forveksle med spansk tørret chorizo!), sauter det i en krydret tomatsauce, og... læs mere

Disse "smarte" koteletter er lavet med bulgur, hvilket gør dem utroligt sunde, velsmagende og budgetvenlige: du skal kun bruge 200 gram hakket oksekød til 4 portioner. Ved at skære ned på rødt kød beriges koteletterne med fibre. læs mere

Picadillo er en populær latinamerikansk ret lavet med hakket kød sauteret med tomater, krydderier, rosiner og oliven. Den kan f.eks. bruges som fyld til tacos og burritos eller serveres med en tilbehørsret, som i denne opskrift. I stedet for - læs mere

I denne opskrift skal du bede slagteren om at lave en butterfly-formet kalkun. På den måde vil den blive stegt dobbelt så hurtigt og mere jævnt, hvilket sikrer et perfekt sprødt skind. Og den søde og salte blanding vil give den en lækker grillsmag. læs mere

Trods navnet er denne svinekød ovnbagt, så du kan nyde dens sommerlige grillsmag når som helst på året og i al slags vejr. For at tilberede den skal du bruge en kedel med et tætsluttende låg. Svineskulderen er nedsænket i en hjemmelavet... læs mere

• Tærter
• Oksekødscurry i slow cooker

Disse hurtige tærter er lavet med færdigkøbt tærtedej og rester af oksekødscurry, hvis opskrift også findes nedenfor. Bland blot curryen med kogte majroer og gulerødder for at berige fyldet med sunde grøntsager, og pak den ind i læs mere

Gør en tallerken med nachos lettere, sundere og kaloriefattigere ved at erstatte traditionelle pommes frites med skivede grøntsager og små salatblade. Arranger friske grøntsager på et fad og top med et fyld af krydrede sorte bønner. En god forret til familien - læs mere

Denne gryderet adskiller sig fra den traditionelle amerikanske brødfyldning til kalkun, både i ingredienser og udseende, men som tilbehør til stegt fjerkræ er den ikke mindre storslået. Tilbehøret tilberedes i stil med den mesoamerikanske ret, majs-tamales. læs mere

Til denne vinterversion af oksebryst er der ingen grund til at tænde op på en kulgrill: slowcookeren klarer alt arbejdet! Oksekødet simrer i en velsmagende sauce i flere timer og steges derefter hurtigt på en varm stegepande, indtil... læs mere