Kødtopping til nachos

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 327, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 18 G., kulhydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 613 mg, sukker 2 G.

Det perfekte kødtopping til nachos er lavet af flere typer hakket kød. Tag hakket oksekød og bland det med rå mexicansk chorizo uden tarm (ikke at forveksle med spansk chorizo!), sauter det i en krydret tomatsauce, og du har et saftigt og fyldigt topping! Smør det over majstortillachips, drys med revet ost, og bag i ovnen, indtil osten smelter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g hakket oksekød
220 g rå mexicansk chorizopølse, uden tarme
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 lille løg, hakket
1 fed hvidløg, hakket
2 spiseskefulde tomatpuré
2 spsk. chilipulver
2 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
1 tsk røget paprika
1 dåse (200 g) tomatsauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kødsovs, hakket oksekød, chorizo-pølse, tomatsauce, chilikrydderi, koriander, spidskommen, paprika

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom olivenolie, hakket oksekød og chorizo i en stegepande og varm den op ved middelhøj varme. Steg under omrøring, indtil det hakkede oksekød er gyldenbrunt, 5-6 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
Tilsæt løg og hvidløg i panden og steg under omrøring, indtil løget er blødt, cirka 4 minutter. Pres løget ud til pandens kanter og tilsæt tomatpuré, chilipulver, spidskommen, koriander og paprika; steg under omrøring, indtil det er helt blandet sammen.