Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bagte lilla søde kartofler smager lige så lækre som orange, men de er mere slående og perfekte som tilbehør til festen. Denne opskrift indeholder bagte lilla søde kartofler med citronbåde, harissa og spidskommen, der giver dem en buket af smagsnuancer, herunder syrlige, søde, krydrede og citrusagtige noter. Drys med frisk persille inden servering.

Ingredienser:

• 2 store lilla søde kartofler
• 1 spsk harissa
• 1 tsk stødt spidskommen

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, harissasauce, spidskommen, citron, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær 2 store lilla søde kartofler i tynde skiver. Læg dem på en bageplade med kant og vend dem med en halv citron (i kvarte og skiver), 3 spsk olivenolie, 1 spsk harissa og 1 tsk stødt spidskommen; krydr med salt og peber.
Trin 2
• Bag ved 220 °C under omrøring, indtil de søde kartofler er møre (30 minutter). Drys med finthakket persille.

Stemmer: 5