Hurtige tostones med hvidløgssauce
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Tostones er en snack lavet af mosede, gyldenstegte plantains, der sælges af gadesælgere i hele Latinamerika. Disse sprøde stykker med en duftende hvidløgssauce er svære at modstå! Plantains er typisk dobbeltstegte, men hvis du laver dem derhjemme, er det nemmere at bruge færdigkøbte, forstegte og frosne tostones.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En pakke (540 g) optøede tostones (stegte plantains)
- 2 fed hvidløg
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 tsk spidskommenfrø
- 1/4 tsk røde peberflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: plantain, hvidløg, forårsløg, røde peberflager, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom 2 fed hvidløg i en foodprocessor med 0,6 dl olivenolie. Tilsæt 1 hakket forårsløg, 2 spiseskefulde hvid eddike og 0,6 tsk spidskommenfrø og røde peberflager; blend i pulse. Steg 1 pakke (550 g) optøede toastbrød i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 2 til 4 minutter på hver side.
- Læg dem over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie, og krydr med salt. Server med hvidløgssauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
