Chili-hunde med ost

Stemmer: 3

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 543, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 24 G., kulhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 1033 mg, sukker 5 G.

En chilidog er en hotdog overtrukket med en tyk, kødfuld chili con carne-sauce. Det er en perfekt godbid til hjemmefester. Du kan lave kødsovsen i en slowcooker og koge den ved lav varme for at holde den varm. Server chilidoggene med revet ost, ketchup og sennep. Top eventuelt med stegte eller rå løg og relish.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 tsk vegetabilsk olie
Et halvt stort hvidt løg, hakket
220 g hakket oksekød
2 fed hvidløg, finthakket
1,5 tsk chilipulver
0,5 tsk cayennepeber
0,5 tsk stødt spidskommen
1 kop hakkede tomater på dåse
1,5 tsk tomatpuré
8 pølser
8 hotdogboller, skåret i stykker
110 g revet cheddarost
Ketchup og sennep til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, hakket oksekød, kødsovs, cheddarost, spidskommen, sennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Chile:

Varm vegetabilsk olie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løg og steg under hyppig omrøring, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 8 minutter. Tilsæt hakket oksekød og hvidløg og steg under omrøring og bræk det hakkede oksekød med en træske, indtil det er gennemstegt, ca. 5 minutter. Tilsæt chilipulver, cayennepeber, spidskommen, 1/2 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber og steg under omrøring i 1 minut.
Tilsæt tomater, tomatpuré og 1/2 kop vand til gryden. Rør godt rundt og bring det i kog. Skru ned for varmen til medium og lad det simre uden låg under omrøring, indtil saucen tykner let, ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber, og hold saucen varm.

Chilihunde:

Forvarm en grill eller en stor grillpande til middelhøj varme. Grill hotdogsene i henhold til anvisningerne på pakken, indtil der kommer grillmærker, og hotdogsene er varmet igennem, ca. 5 minutter. Rist bollerne, hvis det er nødvendigt, i ca. 1 minut. Saml hotdogsene og top hver med 1/4 kop chili. Drys hver chili-pølse med ost og server med ketchup og sennep.

Kategorier: