Kalkun Picadillo Sandwiches
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 484, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 43 G., kulhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 944 mg, sukker 0 G.
Kalorier 484, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 43 G., kulhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 944 mg, sukker 0 G.
Disse sandwich er lavet med picadillo, en tyk, hakket kødsovs med oliven, rosiner, løg og krydderier. Denne opskrift bruger magert hakket kalkun. Sauter det med de resterende ingredienser i tomatpuré og læg det straks på halverede, ristede boller. Top hver sandwich med skiver af avocado, og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g hakket kalkun
- 3 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1 mellemstort løg, hakket
- 8 fed hvidløg, hakket
- 3 laurbærblade
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1 tsk chilipulver
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 1 dåse (170 g) tomatpuré
- 1/3 kop gyldne rosiner
- 1/2 kop hakkede oliven fyldt med pimentopeberfrugter + 2 spiseskefulde saltlage
- 4 bløde sesamfrøboller, halveret på langs
- Skiver af avocado, til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, oliven, olivenlage, Avocado, tomatpuré, allehånde, laurbærblad, chilikrydderi, spidskommen, sesamboller, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm 3 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg, indtil løget er let blødt, cirka 2 minutter. Tilsæt laurbærblad, spidskommen, chilipulver og allehånde; steg i 1 til 2 minutter.
- Tilsæt hakket kalkun, 1 tsk salt og sort peber efter smag. Steg i ca. 5 minutter, og øs eventuelle klumper.
- Tilsæt tomatpuréen og rør indtil kødet får en teglrød farve, 3-4 minutter. Tilsæt 2 kopper vand, rosiner, oliven og olivenlage. Bring det i kog, læg låg på og lad det simre ved middel varme, indtil saucen tykner, ca. 15 minutter.
- Fjern låget og lad det simre under omrøring i yderligere 3 minutter. Smag kødsovsen til med salt og peber.
- Dryp de skårne sider af bollerne med olivenolie, læg dem på en bageplade, og rist dem i ovnen i 5 minutter. Smør kødfyldet på bollerne. Pynt med avocadoskiver, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
