Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Denne festlige dip er fyldt med krydret oksekød, masser af ost, tomater og chilipeber, og den mætter utroligt meget, selvom det bare er en forret. Den er lavet med øl, hvilket skaber en rig og dyb smag. Server den på bordet med masser af majschips. Den perfekte forret til picnics, hjemmefester eller en aften med sportskamp.

Ingredienser:

• 220 g hakket oksekød
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 lille rødløg, finthakket
• 2 tsk stødt spidskommen
• 1,5 tsk chilipulver
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 2 spsk. mel
• 0,5 kopper let øl
• 1 dåse (280 g) dåsetomater med chili, drænet
• 3/4 kop mælk
• 110 g (ca. 1 kop) revet Monterey Jack-ost
• 110 g (ca. 1 kop) revet sødmælksmozzarella
• Hakket koriander og tortillachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, let øl, Monterey Jack-ost, mozzarellaost, tomater, mælk, chilikrydderi, spidskommen

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Steg det hakkede oksekød i en tør, mellemstor stegepande ved middelhøj varme under omrøring, indtil det er brunet i bunden, ca. 5 minutter. Tag det op med en hulsket ske, og hæld overskydende væske fra. Tilsæt olivenolie til stegepanden.
Trin 2
• Skru ned for varmen til medium og steg løget under omrøring, indtil det er let brunet, 5-6 minutter. Tilsæt spidskommen, chilipulver og hvidløg og steg under omrøring, indtil det dufter, ca. 1 minut. Drys med mel og steg under omrøring, indtil melet er let brunet, 1 minut.
Trin 3
• Hæld øllet i og tilsæt dåsetomater og chilipeber, bring det i kog og lad det simre i 2 minutter. Pisk gradvist mælken i og lad det simre, indtil det er tyknet, ca. 2 minutter.
Trin 4
• Tilsæt osten og skru ned for varmen. Kog under hyppig omrøring, indtil osten er helt smeltet, ca. 3 minutter. Rør det stegte hakkede kød i.
Trin 5
• Læg det over på et serveringsfad, drys med koriander og server med pommes frites.

Stemmer: 1