Frysning: Kylling Fajita
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 268, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 17 G., kulhydrater 26 G., fiber 3 G., kolesterol 41 mg, natrium 401 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 268, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 17 G., kulhydrater 26 G., fiber 3 G., kolesterol 41 mg, natrium 401 mg, sukker 3 G.
Denne mexicanske wokret er perfekt til både weekend- og hverdagsmiddage. For at undgå at bruge tid på at snitte grøntsager og stå ved komfuret efter arbejde midt på ugen, så forbered fajitasene på forhånd: Hak grøntsagerne, varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er halvkogte, bland dem med rå kyllingestykker, og frys dem ned i en frysepose til en hurtig stegning på panden. Server fajitasene med hvedetortillaer og traditionelle toppings: salsa, guacamole, cremefraiche og lime til at dryppe over.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 2 spsk. chilipulver
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
- 1 grøn peberfrugt, tyndt skåret
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 600 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i 1 cm store stykker.
- 12 små hvedetortillaer, varme
- Guacamole, salsa, cremefraiche og limebåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chilikrydderi, spidskommen, hvidløg, sød peber, rødløg, kyllingebryst, tortilla, guacamolesauce, salsasauce, cremefraiche, kalk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor mikrobølgeovnssikker skål blandes vegetabilsk olie, chilipulver, spidskommen, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Tilsæt hvidløg, peberfrugt og løg og vend det hele. Dæk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen. Opvarm i mikrobølgeovnen, indtil grøntsagerne er sprøde og møre, ca. 2 minutter. Fjern filmen og lad grøntsagerne køle helt af.
- Kom de marinerede grøntsager i en stor lynlåspose, og tilsæt kyllingen. Pres det meste af luften ud, og luk posen, og vend den derefter forsigtigt for at dække kyllingen med marinaden. Frys, indtil den er klar til tilberedning. Optø i køleskabet mindst 24 timer før tilberedning.
- Kom kylling, grøntsager og marinade i en stor stegepande og varm den op ved høj varme. Steg under hyppig omrøring, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 12 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
- Fordel kylling og grøntsager ligeligt på fire tallerkener. Server med tortillas, guacamole, salsa, cremefraiche og limebåde.
Note
Varm tortillaerne i mikrobølgeovnen, indtil de er bøjelige og ikke revner under vægten af tacofyldet. Pak en stak tortillaer ind i fugtige papirhåndklæder eller et fugtigt køkkenrulle, og pak dem derefter ind i husholdningsfilm eller læg dem i en mikrobølgeovnssikker pose (hold posen åben, så luften kan slippe ud). Varm tortillaerne i mikrobølgeovnen i 1 minut.
Kategorier:
Lignende opskrifter
