Sund linsechili
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 311, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 20 G., kulhydrater 50 G., fiber 18 G., kolesterol 0 mg, natrium 908 mg, sukker 6 G.
Kalorier 311, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 20 G., kulhydrater 50 G., fiber 18 G., kolesterol 0 mg, natrium 908 mg, sukker 6 G.
Denne solide vegetariske chili er lækker og nærende takket være proteinrige hvide bønner og brune linser. En generøs portion tørrede krydderier og andre basisvarer er med til at forbedre smagen og gøre retten nem at tilberede, selv midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 1 rød, gul eller orange peberfrugt, i tern
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk. chilipulver
- 1,5 tsk tørret oregano
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 4 kopper letsaltet grøntsagsbouillon
- 2 dåser hakkede, ovnbagte tomater à 400 g
- 1 dåse (425 g) hvide bønner på dåse (må ikke afdryppes)
- 1 kop tørre brune linser
- 1 tørret laurbærblad
- 1 spsk rødvinseddike
- Revet let cheddar, naturel yoghurt, syltede jalapeño-ringe og knuste tortillachips til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linser, hvide bønner, stegte tomater, sød peber, vineddike, laurbærblad, spidskommen, oregano, chilikrydderi, cheddarost, tortillachips, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde eller gryde i en hollandsk ovn, varm olivenolie op ved middelhøj varme, indtil den skinner. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg, 1/2 tsk salt og et par stød sort peber. Steg, indtil grøntsagerne er møre og brunede pletter, rør af og til, ca. 6 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, chilipulver, oregano og spidskommen; fortsæt med at koge under hyppig omrøring, indtil det er duftende og teglrødt i farven, cirka 2 minutter.
- Tilsæt grøntsagsbouillon, hakkede tomater, bønner (og væsken fra dåsen), linser, laurbærblad, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Læg låg på gryden og lad det simre under omrøring, indtil linserne er møre, og chilien er blevet en smule tyknet, 35-45 minutter.
- Fjern laurbærbladet og tilsæt eddiken. Smag til med salt og peber. Fordel chilien i skåle og server med valgfrit topping.
Kategorier:
Lignende opskrifter
