Chile con queso "Fire oste"
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 204, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 11 G., kulhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 44 mg, natrium 603 mg, sukker 5 G.
Kalorier 204, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 11 G., kulhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 44 mg, natrium 603 mg, sukker 5 G.
Til din næste hjemmefest kan du lave denne tykke chili con queso (chili med ost) dip, lavet med fire typer ost og toppet med frisk pico de gallo salsa. Flødeost, cheddar, Monterey Jack og mozzarella giver denne dip en utrolig tekstur og fyldig smag. Server varm med majschips til at dyppe i.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 200 g smelteost, såsom Velveeta, skåret i tern
- 60 g friskrevet cheddar (ca. 3/4 kop)
- 60 g friskrevet Monterey Jack-ost (ca. 3/4 kop)
- 60 g friskrevet mozzarella (ca. 0,5 kop)
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 110 g rå svinekødspølser uden tarm
- 1 jalapeño, finthakket (fjern kernerne for at reducere varmen)
- 2 spsk. mel
- 0,5 tsk chilipulver
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- 1,5 kopper mælk
- 0,5 kop tilberedt pico de gallo salsa + ekstra til servering
- Stærk sauce
- Majschips til at dyppe i
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Monterey Jack-ost, mozzarellaost, cheddarost, smelteost, ostesauce, mælk, kupaty (stegte pølser), majschips, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes smelteost, cheddar, Monterey Jack og mozzarella. Sæt til side.
- Varm vegetabilsk olie op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du brækker den i meget små stykker med en træske, indtil den er brunet og gennemstegt, ca. 5 minutter. Læg pølsen over på en tallerken med en hulske, og gem det smeltede fedtstof i panden.
- Kom jalapeñoen i stegepanden sammen med fedtstoffet, og steg under omrøring, indtil den er blød, ca. 2 minutter. Drys med mel, og steg under omrøring i 1-2 minutter. Tilsæt chilipulver og spidskommen, og steg i ca. 30 sekunder, så det fordeles jævnt. Hæld langsomt mælken i, og steg under hyppig omrøring, indtil den er glat og let tyknet, ca. 5 minutter.
- Tilsæt osteblandingen en håndfuld ad gangen. Kog under omrøring, indtil den er glat. Tilsæt den næste håndfuld, når den forrige håndfuld er smeltet cirka halvvejs.
- Tag gryden af varmen og tilsæt den brunede pølse, pico de gallo og 1/2 tsk salt. Smag til, juster krydderierne og tilsæt mere stærk sauce, hvis det er nødvendigt. Server chili con quesoen varm med pommes frites til at dyppe i og pico de gallo.
Kategorier:
Lignende opskrifter
