Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

Hummersalat i en syrlig mayonnaisedressing serveres i spiselige skåle lavet af sprøde salatblade. Du kan tilsætte stærke eller søde peberfrugter, valmuefrø eller sesamfrø efter behov. En perfekt let forret til hjemmefester.

Ingredienser:

• 2 citroner, skåret i halve
• 2 levende hummere på 700 gram hver.
• 1/3 kop mayonnaise
• 2 teskefulde Dijon-sennep
• 1-2 dråber varm sauce
• 2 små stilke selleri, tyndt skåret
• KosttilskudFresno- eller serrano-peberfrugter, syltede jalapeños, røde eller gule peberfrugter, frisk estragon, valmuefrø, valmuefrø-sesam-topping eller brandy
• Innings8 blade Bostonsalat
• 2 spsk finthakket frisk purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Boston-salat, krabbekød, citron, sød peber, selleri, estragon, Dijon-sennep, varm sauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fyld en stor damper eller gryde med ca. 5 cm vand. Pres saften af ​​1 citron i vandet, tilsæt derefter de pressede citronhalvdele og 1 spiseskefuld salt. Bring det i kog ved middel varme.
Trin 2
• Læg hummerne i en dampkurv eller direkte i gryden; læg låg på og kog, indtil de er lyserøde, 8-10 minutter. Tag hummerne op af gryden med en tang og skyl dem under koldt vand for at køle dem let af.
Trin 3
• Tag hummerkødet op. Skær kødet i 2,5 cm store stykker. Kom det i en skål og sæt det i køleskabet i 15 minutter.
Trin 4
• I mellemtiden blandes mayonnaise, resterende citronsaft, sennep og hot sauce i en mellemstor skål. Tilsæt hummer, selleri og eventuelle andre toppings på listen. Rør rundt og smag til med salt. Fordel hummersalaten blandt salatbladene og pynt med purløg.

Stemmer: 1