Smørstegt hummersandwich
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Smørret hummersandwich - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 hummere (ca. 900 g hver)
- 110 g smør
- 4 hotdogboller med en slids i toppen
- 3 spiseskefulde hakkede friske grønne løg
- 2 tsk hakket frisk estragon
- Paprika til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hummer, hotdogboller, forårsløg, estragon, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog, 5 cm dyb. Tilsæt hummerne, læg låg på og kog, indtil de er lyserøde, 9 til 10 minutter. Læg hummerne over på en bageplade med en tang og lad dem køle af. Fjern skallen fra hummerne. Skær hummerkødet i 2 cm store stykker, og kassér brusken fra kløerne.
- Smelt 2 spiseskefulde (30 gram) smør i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt bollerne og steg dem, vend dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider, ca. 3 minutter. Læg dem over på en tallerken.
- Tør stegepanden af. Tilsæt de resterende 6 spiseskefulde (90 g) smør og hummerkødet. Skru ned for varmen og steg under forsigtig omrøring i 2 minutter, indtil det er gennemvarmt. Tag panden af varmen og rør forårsløg og estragon i. Fordel det på bollerne og drys med paprika.
Opskrift krabbekødsandwiches, hvidløgssauce og revet radise.Sådan rengør du en hummer
Vrid kløerne ud og læg dem til side, vrid og træk derefter forsigtigt halen ud af kroppen; kasser kroppen.
Brug en køkkensaks til at klippe undersiden af haleskallen; træk kødet ud. Fjern den sorte åre, rogn og tomatillo (den grønne substans).
Vip den lille falanks på hver klo fra side til side, og træk den derefter ud af kloen.
Brug den sløve side af en kniv eller tang til at knække kløerne; bræk og træk kødet ud af kløer og ben.
Kategorier:
Lignende opskrifter
