Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Lav en simpel sirup af sort te, smagt til med kardemomme og anis, og pensl den over laksefileterne inden grillning. Sæt noget af tesiruppen til side til servering. Fisken bliver meget smagfuld med smukke karamelliserede grillmærker.

Ingredienser:

• 1 kop brygget Earl of Harlem Ambessa-te
• 1 kop sukker
• 8 grønne kardemommekapsler
• 2 hele stjerneanis
• 6 laksefileter (140-170 g pr. stk.)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, sort te, kardemomme, stjerneanis

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Lav en duftende sukkersirup ved at bringe te, sukker og krydderier i kog, indtil sukkeret er helt opløst. Si og afkøl.
Trin 2
• Pensl laksefileterne med lidt sirup en halv time før grillning, og gem lidt sirup til servering.
Trin 3
• Grill ved middel varme, indtil fisken let flager, cirka 7 minutter. Vend, når der dannes gode grillmærker, cirka halvvejs gennem tilberedningen. Pensl fisken med lidt mere sirup, inden den tages af grillen.

Stemmer: 1