Grillet laks i cubansk stil
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 483, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 36 G., kulhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 483, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 36 G., kulhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Grillet laks på cubansk vis - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 laksefileter (170 g) fra midten af fisken, uden skind
- 1 dåse (400 g) palmehjerter, skåret i 2,5 cm store stykker
- 0,5 l cherrytomater eller cherrytomater, halverede
- 1/4 kop olivenolie
- Saft af 2 citroner eller limefrugter
- 2 store fed hvidløg, hakket
- 2 store skalotteløg, hakket
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk cayennepeber
- Salt
- 1/2 bundt koriander, grofthakket
- Vegetabilsk olie til smøring
- 2 kopper blandet salatblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, cherrytomater, druetomater, salatblanding, citronsaft, skalotteløg, hvidløg, spidskommen, stødt cayennepeber, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium-høj varme. I en stor skål piskes 2 spiseskefulde olivenolie, saften af 1 citron, hvidløg, skalotteløg, spidskommen, cayennepeber, 1 tsk salt og halvdelen af korianderen sammen. Tilsæt laksen og vend stykkerne, så de er helt dækket af marinaden. Lad dem trække ved stuetemperatur i 15 minutter.
- I mellemtiden vendes palmekerner og tomater med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, saften fra den resterende citron og den resterende koriander i en skål. Krydr med salt.
- Pensl grillen med vegetabilsk olie. Grill laksen med den runde side nedad, indtil bunden er brunet, cirka 4 minutter. Vend den og fortsæt med at grille, indtil den anden side er brunet og gennemstegt, yderligere 2-3 minutter.
Anret fisken på tallerkener. Server med salatblade og palmehjerter. Dryp salatdressingen over salatbladene.
Kategorier:
Lignende opskrifter
