Grillet laks i en miso- og ingefærmarinade

Stemmer: 1

Sådan laver du - Grillet laks med miso- og ingefærmarinade

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 517, samlet fedt 31,5 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 48 G., kulhydrater 6 G., fiber 1,5 G., kolesterol 125 mg, natrium 634 mg, sukker 4 G.

Grillet laks i en miso- og ingefærmarinade - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 laksefileter (225 g hver)
1/4 kop hvid fermenteret misopasta
1/4 kop mirinsauce (risvin)
2 spiseskefulde almindelig riseddike
2-3 spiseskefulde sojasauce
2 spiseskefulde hakkede grønne løg
1,5 spsk. hakket frisk ingefær
2 tsk ristet sesamolie
Salt og kværnet sort peber
Yuzu-juice (en citrusfrugt), valgfrit

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: laks, riseddike, sojasauce, forårsløg, ingefærrod, mirin (risvin), miso (sojabønnepasta), sesam

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes miso, mirin, eddike, sojasauce, forårsløg, ingefær og sesamolie. Læg fisken i et ildfast fad, hæld marinaden over den, og vend den. Dæk til og mariner i køleskabet i 30 minutter.
Forvarm grillen til høj varme. Tag fisken op af marinaden og krydr med salt og peber. Grill laksen med skindsiden nedad, dækket, indtil den er gyldenbrun og sprød, ca. 3-4 minutter. Vend fileterne og fortsæt med at grille i yderligere 3-4 minutter, eller indtil de er medium-rare. Dryp med lidt yuji-juice (valgfrit) og server.

Kategorier: