Mandaringlaseret laks på en bund af rødbederisotto
Stemmer: 3
Takket være ingredienser på dåse kan du lave denne opskrift hele året rundt, selvom det ikke er mandarinsæson.
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 780, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 50 G., kulhydrater 84 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 780, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 50 G., kulhydrater 84 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Opskrift på bagt laks i mandarinsirup.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Rødbederisotto
- 1 dåse (230 g) dåse rødbeder, drænet og finthakket
- 1 spsk. arborio-ris
- 60 g smør
- 1 løg (mellemstor), finthakket
- 3 kopper dåse kyllingebouillon
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1/2 spsk. revet parmesanost
- 1 kop rucola til servering
Fisk i mandaringlasur
- 1 dåse (310 g) mandariner på dåse, drænet
- 1/2 kop brunt sukker
- 2 teskefulde sennep
- 4 laksefileter (170 g hver)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, rødbede, Arborio-ris, mandariner, rucola
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
Lav rødbederisottoen: Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det dufter og er gennemsigtigt; krydr med salt og peber. Rør rødbederne i og steg i et minut mere, før du tilsætter risene. Tilsæt bouillon og eddike. Skru op for varmen og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre uden låg, indtil risene og rødbederne er møre, og risottoen er cremet, rør af og til, ca. 15 minutter. Tilsæt parmesanost, før du slukker for varmen, og smag til med salt og peber. - Lav appelsinglasuren: Tilsæt mandariner, brun farin og sennep i en lille gryde. Bring det i kog, og lad det simre i 2 minutter. Læg laksefileterne med skindsiden nedad på en bageplade beklædt med folie. Krydr med salt og peber, og hæld glasuren over laksen. Bag i 10-12 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt. Fordel risottoen i 4 lave skåle ved servering. Top med rucola og laksefileterne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
