Stjerneanis

Søde mexicanske tamales (tamales dulces) er en vidunderlig afslutning på middagen eller en god start på weekenden, når de serveres med søndagsbrunch. De er lavet med masa harina majsmel og frisk majs. læs mere

Sund hjemmelavet limonade er fantastisk ikke kun om sommeren, men også om vinteren, især hvis du vil tilbyde gæsterne en unik drink. Forbered denne limonade, smagsat med kanel, ingefær og anis, til vinterferien. Du kan lave den krydrede limonade på forhånd - læs mere

Braiseret svinebryst i taiwansk stil er en af ​​de enkleste, men mest mættende retter i det asiatiske køkken. Dens popularitet skyldes delvist den lækre kombination af mørt svinebryst, en sød-smagfuld sauce og et kogt æg, alt imens... læs mere

Har du nogensinde spekuleret over, hvordan roastbeef på en restaurant bliver så smagfuld og fyldig? Kok Anne Burrell viser dig, hvordan du tager denne klassiker til det næste niveau. Hun steger oksekød med græskar, jordskokker og... læs mere

• Oksekødsribben i marinade
• Gryderet
• Græskarpuré
• Gyoza

"Vi spiser altid dumplings for at sikre held og lykke under kinesisk nytår," siger Tony Nguyen. "Man mener, at jo flere dumplings man spiser, jo rigere bliver man næste år! Disse lækre gyoza med oksekød og butternut squash er inspireret af smagene fra..." læs mere

• Hjemmelavet chiliolie
• Sovs
• Nudler

Disse krydrede Sichuan-nudler er den ekstra tid værd at bruge på at lave deres egen duftende chiliolie. Opskriften giver mere olie, end du skal bruge til disse nudler, men du kan bruge den i andre retter. læs mere

Molly Yeh laver teponk-braiseret svinekød efter sin bedstemors opskrift. Kødet er saftigt, mørt og sødt krydret med antydninger af nellike og anis. Efter at have taget det braiserede kød op af gryden, varmes de hårdkogte æg i den resterende smagfulde væske. læs mere

Hongshao, en ret med svinebryst, der er langtidsbraiseret med sojasauce, risvin og sukker, er populær i hele Kina med mange regionale variationer. I Jiangnan, og især Shanghai, er det braiserede svinekød mørkt, læs mere

Denne søde, cremede iste får sin karakteristiske smag fra kardemomme, stjerneanis og vanilje. Lad den trække i køleskabet inden servering, så smagene kan smelte sammen. Denne lækre te er perfekt forfriskende i varmen. læs mere

Hoisin, sojasauce, chili-hvidløgssauce og ingefær giver denne oksegryde i slowcooker en fyldig asiatisk smag. Selvom oksegryde oftest laves med kartofler, kan du prøve den med japanske udon-hvedenudler. Og brøndkarse tilføjer... læs mere

Denne filippinske ret er typisk lavet af de billigste udskæringer af svinekød, inklusive kinder og ører, og er et udtryk for kulturens "zero waste"-filosofi. Svinekødet braiseres og grilles, derefter skåret i skiver og stegt igen, indtil det er sprødt. Det ledsages af... læs mere

Kheer er en populær indisk dessert. Lækker, cremet og fyldig, den er normalt lavet med ris og er perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Denne sæsonbestemte version bruger revet græskar, let smagsat med kardemomme. læs mere

Hoisin er en populær kinesisk sauce lavet af fermenteret sojabønnepasta og krydderier som hvidløg, chili og sesam. I denne opskrift bruges den i en kyllingemarinade sammen med sojasauce, sichuanpeberkorn og risvin. læs mere

Disse grillede svinekødsribben imponerer med deres flerlagede smag. De marineres først i en saltlage af appelsin, brunt sukker, ingefær og anis, gnides derefter med en blanding af cayennepeber og sort peber, og til sidst grilles de, pensles med... læs mere

• Ribben
• Majsgrød

Oksekødsshort ribs bages i en smagfuld asiatisk sauce, hvilket resulterer i utroligt saftigt og mørt kød, der bogstaveligt talt glider af benet. Steg dem derefter på pande i en glasur af den samme sauce, indtil de er dækket af en lækker, klistret skorpe, og server. læs mere

• Kage
• Smørcreme
• Til dekoration

Denne kage er fyldt med den fortryllende, krydrede smag af indisk masala chai. En buket af kanel, kardemomme, muskatnød, ingefær, nelliker, vanilje og kaffe gør denne kage til den perfekte lækkerbisken til efterårs- og vinterferien. Og de lette og luftige lag, den delikate... læs mere

Denne møre svinebryst i en fyldig, velsmagende sauce tilberedes udelukkende i slowcookeren og er fyldt med smag inspireret af den klassiske kinesiske ret, svinebryst med konserveret sennepsblad (Mui Choi Kau Yuk på kantonesisk) i - læs mere

• Pho med røget oksebryst
• Samling af billedet
• Røget oksebryst

Vietnamesisk pho-suppe er lavet med oksekødsribben, kyllingelår, kylling og oksekødspasta samt en lang række krydderier og urter, hvilket resulterer i en fyldig og smagfuld suppe. Serveres med hickoryrøget oksebryst, læs mere

Lav en simpel sirup af sort te, smagt til med kardemomme og anis, og pensl den over laksefileterne inden grillning. Sæt noget af tesiruppen til side til servering. Fisken bliver meget smagfuld med smukt karamelliseret... læs mere

Grønne og brune linser er ideelle til tilbehør. De holder formen godt, samtidig med at de absorberer smagen fra andre ingredienser. Tilbered dem med sauterede porrer og krydderier, drys med friske krydderurter og server med... læs mere

Sobanudler (såvel som ramen), sojasauce, sesam og ingefær er alle almindelige i det japanske køkken, men denne slowcooker-svineret er inspireret af en række forskellige køkkener fra hele verden. Anis og kanel bruges i vietnamesisk, - læs mere

• Honningsirup
• Baklava

Duff Goldman fik opskriften på denne honningbaklava fra sin moldoviske oldemor, og han justerede den en smule. Hun lavede fantastiske kager, og når hun bagte baklava, kom alle naboerne over for at få et stykke. Fyldet er ikke bare spredt ud – læs mere

Denne kinesiske hot sauce med hvidløg, krydderier og sprøde chilipeber har fået mange fans langt ud over Kina, men den kan være svær at finde til salg uden for Kina. Lav din egen hjemmelavede version af denne sprøde sauce og... læs mere

• Bouillon
• Suppe

Efter en feriekalkun er der ofte rester af rygge, brystben, vingestykker og, hvis fuglen var stor, noget kød. Brug disse rester til at lave en velsmagende vietnamesisk pho-suppe dagen efter. I denne opskrift er stegekroppen... læs mere

Denne pilaf er lavet uden kød og er en god tilbehørsret til enhver kødret. Tilbered den med basmatiris og en hel buket aromatiske krydderier: kardemomme, anis, kanel, laurbærblad og løg. Risen vil absorbere alle smagene, hvilket resulterer i... læs mere

• Bouillon
• Suppe

Denne populære vietnamesiske suppe laves traditionelt med en fyldig, smagfuld bouillon, der langsomt simrer over okseben. Denne version bruger færdigkøbt bouillon i stedet for hjemmelavet, og for en fyldigere smag hældes den over den bagte... læs mere

• Oksekødsribben
• Glasur
• Jordnøddesuppe med forårsløg

Grill disse korte ribben i asiatisk stil. Denne opskrift bruger oksekødsribs med masser af fedt, hvilket giver en røget smag. Skær dem i håndterbare stykker og mariner dem i en halv time i en appelsin-ingefærglasur med... læs mere

Denne salat med druer, meloner og ananas er forbedret med en krydret honning-timiandressing. For en mere kompleks smag, brug mindst to forskellige typer kernefri druer og meloner. Honningdressingen er markeret med en stjerne. læs mere

Forkæl dig selv og dine kære med en sand tropisk fryd. Denne salat, fyldt med frugter som melon, papaya, ananas, mango, litchi og kokosflager, vil transportere dig til de varme øer. Frugterne er dryppet med... læs mere

• Pho-bouillon
• Suppe

Denne vietnamesiske pho-suppeopskrift er hurtig at tilberede, og du behøver ikke at simre bouillonen i timevis for at opnå en fyldig smag. Nøglen her er oksebouillonterninger. Bouillonen simres med krydderier og bliver meget... læs mere

Det smukke ved gløgg er, at man kan tage en billig tør vin og forvandle den til en uvurderlig, varmende, sund (når den indtages med måde), aromatisk og elsket drik. Denne gløgg brygges med hvidvin, og i modsætning til sin modpart, læs mere

Clafoutis er en klassisk fransk kulinarisk lækkerbisken. Denne nemme, tærtelignende gryderet med pærer, naturlig vanilje og en knivspids revet anis får en raffineret smag og en unik aroma. Den kan nydes over en temiddag eller... læs mere

Lav en lækker, varmende gløgg med spansk rødvin tilsat krydderier, æbler, pærer og granatæblekerner. For en endnu mere kompleks og fyldig smag, tilsæt granatæblejuice og et stænk brandy og rørsukkerjuice. læs mere

Fransk clafoutis er en original måde at bruge søde og sure blommer i en dessert. Den er lettere og mere delikat end en tærte og kan serveres umiddelbart efter aftensmaden. Saftige blommer komplementerer perfekt den bagte, flødelignende bund af clafoutis, mens anis og vanilje... læs mere

• Wok-steg
• Kandiseret bacon

Forvandl en simpel morgenmad med bacon og æg til en fantastisk asiatisk-inspireret ret med søde og krydrede smagsnuancer. Steg æggene med tomater og forårsløg under hyppig omrøring, og server over... læs mere

• Andebouillon
• Fyld med andesauce
• Pie

Pot pie, eller pot pie, er en solid hjemmelavet ret i form af en lukket tærte med et rigt kød- og grøntsagsfyld, der serveres som hovedret. For at lave pot pie kan du bruge en færdigkøbt tærtedej og dele den i to dele: læs mere

Blot et par livlige ingredienser forvandler almindelig kyllingenudelsuppe til en fantastisk asiatisk ret, der varmer med sin krydrede smag og aroma. Disse inkluderer mørk sesamolie, ingefær og anis. Alle grøntsager først... læs mere

Denne tykke og fyldige svineskuldersuppe med risnudler og bok choy er lavet i en slowcooker, hvor alle smagene fra ingredienserne og krydderierne fra det kinesiske køkken simrer i lang tid ved lav varme. Først i en bouillon med - læs mere

Denne tærte, der minder om en julekrans, vil være en velkommen tilføjelse til højtiden og vil også pryde bordet ved enhver anden fest. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker at overraske gæster. Den mønstrede butterdej indeholder krydrede pærer. læs mere

• Ekstern bolle
• Indre knold

Mexicanske elotes (spansk for "elote" - majskolbe) bages i form af en majskolbe, en traditionel mexicansk morgenmadsprodukt. De er formet som boller, men teksturen minder mere om en blød, fyldt småkage. Sådan tilberedes elotes: læs mere

Hvad har indisk masala chai og irsk hot toddy til fælles? Begge er krydrede sorte tedrikke og har en varmende effekt. Kombinér en alkoholisk toddy med mælkeagtig masala chai i én kop, og du får... læs mere

Denne aromatiske, varmende gløgg er lavet med æblecider, appelsinjuice og rødvin. Honning er tilsat for sødme. Og for smag en traditionel blanding af vinterkrydderier: kanel, anis, nelliker og appelsinskal. læs mere

• Fransk toast churros
• Orange glasur

Spanske churros er lange, stegte doughnuts lavet af vandbakkelser, ofte rullet i kanelsukker og spist dyppet i chokoladesauce. De smager simpelthen fantastisk. Men hvis du ikke har tid eller evner til at lave vandbakkelser... læs mere

For at give øl en behagelig sød-krydret smag og aroma, tilsæt blot sukkersirup lavet af anis og kanel. Kog det og opbevar det i køleskabet. Lige før servering blandes det med øllet. Den velkendte skummende drik får en... læs mere

• Pærer i vin
• Strudel

Rødvinelskere vil sætte pris på disse individuelle strudeler fyldt med pærer, der simrer i aromatisk Cabernet, både på grund af deres fyldige, krydrede smag og for deres nemme tilberedning. Brug færdiglavet dej og pak pocherede pærer ind i den. læs mere

Denne frugtsalat med den livlige smag og aroma af pærer og stjerneanis er perfekt som en let forret eller elegant dessert. Lav en sukkersirup med stjerneanis, drys den med lidt grenadine, og lad den trække i. læs mere

En let, vitaminrig salat med en virkelig sommerlig og usædvanlig smag, opnået gennem en kombination af livlige noter af pære, stjerneanis og fennikel. Denne salat er perfekt, når du har lyst til noget nyt og frisk. Og pecorinoosten og vineddiken... læs mere

Den vidunderlige asiatiske smag og aroma i denne ret kommer fra blandingen af ​​krydderier i bouillonen. Sojasauce, sesamolie, sherry, kanel og ingefær skaber ikke kun en fyldig base for nudelretten, men hjælper også kødet med at blende godt. læs mere

• Dej
• Nachika

Schweizisk birnbrotbrød adskiller sig fra andre typer brød ved sit generøse fyld af tørret frugt, primært tørrede pærer, suppleret med andre tørrede frugter, nødder, kandiserede frugter og aromatiske krydderier. Fyldet, blandet med - læs mere

Vin blandet med frugt og vand lyder romantisk og sommerligt, ikke sandt? Men legenderne om oprindelsen af ​​Sangrias navn er lige så illustrative, da de kommer fra det spanske "sangre", der betyder blod. Men lad os ikke glemme, at disse bare er legender. I dag... læs mere

• Krydret rom
• Stempelbase

Der er noget særligt ved denne caribiske rompunch. Den er ikke bare friskpresset lime- og appelsinjuice og et stænk frossen frugt – den er også lavet med rom, som du selv krydrer. Opskriften er super simpel, så del den endelig! læs mere

• Tør marinade til gnidning
• Barbecuesauce

Moderne udendørs grill er for længst holdt op med blot at være en grill til stegning af kød. Nu kan de heldige ejere af sådant udstyr braisere, simre, ryge og selvfølgelig stege. Takket være dette kan ribben tilberedes til... læs mere

• Varm æblejuice med krydderier
• Æggenog-blanding
• Festlig ægnog

En lækker og varmende æggepølse er lige, hvad du behøver for at komme i julestemning i den koldeste tid på året. I mange vestlige lande forbindes jul og nytår med denne drik. I modsætning til klassikeren indeholder denne opskrift ikke... læs mere

• Masala-te
• Masala latte kaffe

Masalakaffe, som nu kan bestilles i næsten enhver kaffebar, er en krydsning mellem en almindelig latte og traditionel indisk krydret masala chai. Denne drik laves typisk med masala chai-koncentrat, skummet mælk og et shot varmt... læs mere

At lave ketchup er en vidunderlig og hurtig måde at bevare saftige, modne tomaters gode egenskaber i længere tid. Denne hjemmelavede ketchup-opskrift fra den berømte kok og tv-vært Sunny Anderson er et godt alternativ til tomatsauce fra supermarkedet. Opskrift - læs mere

Italienske pølser er svinekødspølser, der typisk indeholder fennikel, anis og andre krydderier. Der er mange måder at tilberede dem på, også derhjemme. I denne opskrift på italienske pølser er der valgt svinekødspølse. læs mere

• Pandekagedej
• Æblechutney
• Pølser

En trin-for-trin opskrift på pølser pakket ind i mascarpone-ostepandekager, serveret med æblechutney. læs mere

En trin-for-trin opskrift på at lave en champagnecocktail med mango og krydderier. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Krydret tranebærsaft
• Punch

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Pandekager
• Karamel æblesauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kylling i karrysauce:
• Massaman karrypasta:

Kyllingelår stuvet i kokosmælk vil ikke efterlade krydrede madelskere ligeglade. læs mere

• Hotdogs
• Shukrut
• Buket garniture

Detaljeret opskrift med fotos.

• Pandekager
• Jordbærsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Bouillon:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til suppen:
• Til bouillonen:

Pho er en fyldig vietnamesisk suppe, der traditionelt laves med risnudler og kød, og oksekødsskanken i denne Food Network-opskrift fremhæver originalens smag og tekstur. Det bedste: Denne opskrift giver seks generøse portioner. læs mere

• Topping:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sotkhi-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Hvert år til Diwali (det hinduistiske nytår) modtager min far kasser med tørret frugt. En Thanksgiving, da jeg modtog økologiske dadler, huskede jeg denne tradition og besluttede mig for ikke at lave tranebærsauce til julebordet, men denne... læs mere

• Masala pasta:
• Til drysning:

Opskriften på biryani, en gryderet med ris og kød, blev bragt til Indien fra Centralasien af ​​mongolerne, der regerede Indien fra det 16. til det 18. århundrede. Den dag i dag betragtes den som en af ​​de mest udsøgte retter og er især populær i Nordindien. Dette - læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til marinaden:
• Til mango-myntesaucen:
• Serveringsmuligheder:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Pandekager
• Fyldning
• Kyllingeglasur

Der er intet bedre end rygende varme pandekager, især med krydret mushu kylling. Tidligere blev frosne pandekager importeret fra Taiwan. Alt man skulle gøre var at genopvarme dem med damp. De var meget skrøbelige, ofte sprøde og let at rive i stykker. I - læs mere

Det bedste ved denne varme drik fra Alton Brown er, at den er lavet udelukkende i en perkulator. Det betyder, at du kan hælde dig selv en kop gløgg med vin og appelsinskal direkte fra tekanden. Tilbered den: læs mere

En stor portion af denne drink fra Ina Garten, garneret med kanelstænger, kan hurtigt piskes sammen i sidste øjeblik, inden gæsterne ankommer. Alt du skal gøre er at varme et par ingredienser op: krydret æblecider, nelliker og... læs mere

• Græskarbrød:
• Budding:
• Vaniljecreme:
• Krydret karamel æblesauce:

Hjemmelavet græskarbrød spiller en central rolle i Bobby Flays elskede opskrift på græskarbudding. Han lægger det i blød i en cremet vaniljesovs og serverer det med karamel-æblesauce, nelliker og ingefær. læs mere

• Hotdogs
• Sunnys karryketchup

Ifølge opskriftens forfatter, Sunny Anderson, var det mest mindeværdige øjeblik i hendes liv, da hun prøvede hotdogs i Tyskland, hvor de bruger specielle stegepølser og sprødt brød kaldet "brotchen", når de tilbereder dem. læs mere

• Fransk sauce
• Syltede radiser
• Sandwich
• Hjemmelavet oksekød

Med en skorpe af friske krydderurter er Jeff Mauros saftige roastbeef stjernen i hans sandwich, som også byder på nøddeagtig Gruyère-ost og sprøde syltede radiser. Sandwichen suppleres perfekt af en varm... læs mere

Opskrift på den norske festlige alkoholiske drik "Glögg". - læs mere

Møntskåret ingefærrod kan nemt syltes derhjemme og nydes dagen efter. Thai chili og allehånde giver den en vidunderlig asiatisk smag og aroma. Opbevar den syltede ingefær i et glas i køleskabet og... læs mere

• Panna Cotta
• Kirsebærkompot

Den italienske dessert Panna Cotta er lavet med fløde, og hvis du elsker følelsen af ​​en mælkeagtig lækkerbisken, der smelter i munden, så er denne opskrift noget for dig. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kalkun
• Glasur

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til ingefærsiruppen:
• Til én portion cocktail:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til molesaucen:
• Til kalkunen:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En detaljeret opskrift på gulerodssuppe med fotos. læs mere

• Til marinaden:
• Til saucen:
• 1 (4-5 kg) kalkun

Detaljeret opskrift med fotos.