Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Laks er en fisk, hvis smag ofte nydes, selv af dem, der simpelthen ikke kan lide andre fisk. Den krymper ikke væsentligt efter tilberedning, falder ikke fra hinanden eller bliver til en ubehagelig grød. Laks er fyldt med vitaminer og energi og er rig på omega-3 fedtsyrer, som er essentielle for normal hjernefunktion og hjerte-kar-sundhed. Prøv en ny opskrift på denne fisk. En citrusglasur vil tilføje en interessant og pikant smag!

Ingredienser:

Grillet laks

• 4 laksefileter (170 g hver, 2,5 cm tykke)
• Olivenolie til at smøre grillen med

Citrusglasur

• 3/4 kop friskpresset appelsinjuice
• 1/4 kop friskpresset citronsaft
• 1/4 kop friskpresset limesaft
• 1/4 kop kyllingebouillon
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk. appelsinsyltetøj
• 2 spiseskefulde sojasovs
• 1 spsk. risvinseddike
• 1 spsk. brun farin
• 1 spsk (15 g) smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, Appelsinjuice, citronsaft, limesaft, Appelsinsyltetøj, brunt sukker, sojasauce, riseddike, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• CitrusglasurBring citrussaft, bouillon og hvidløg i kog. appelsinmarmeladeBland sojasauce, eddike, rørsukker og smør i en lille gryde ved middel varme. Rør ofte i saucen for at forhindre den i at brænde på og for at hjælpe sukkeret med at opløses. Når den koger, skrues ned for varmen og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
Trin 2
• Tænd grillen.
  
  Pensl begge sider af fileterne med olivenolie lige inden grillning, og krydr derefter med salt og peber efter smag. Grill laksen i cirka 4 minutter på hver side, og pensl stykkerne med glasuren de sidste par minutter af stegningen.
Trin 3
• Læg laksestykkerne på serveringsfade og pensl dem med den resterende glasur inden servering.
  
  Opskrift Grillet laks med glasur.

Stemmer: 1