Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Laks kan virkelig betragtes som en af ​​de mest populære fisk på planeten. Denne passion for denne underart af rød fisk forklares af mange faktorer. Den har et attraktivt udseende og en rig, men mild og delikat smag. Laks er rig på adskillige gavnlige næringsstoffer, og selv dem, der ikke er særlig glade for fisk, bliver nogle gange fristet af denne attraktive energikilde.

Der findes et stort antal retter, der bruger denne fisk. Ingredienserne er ret varierede og tiltrækker ofte opmærksomhed med deres usædvanlige navne. Det lader til, at grillet og glaseret laks ikke er nogen undtagelse.

Ingredienser:

Laks og glasur

• 1 kop sherryeddike
• 2 spsk sennep
• 1/4 kop honning
• 1 spsk. ancho chili peber krydderi
• 4 laksefileter, 170 g hver

Krydret tomatsauce

• 2 mellemmodne tomater, hakket
• 2 spsk. løg, finthakket
• 2 spsk persille, finthakket
• 1 tsk chiliflager
• 1/4 kop rødvinseddike
• 1/4 kop olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sherryeddike, sennep, honning, chilikrydderi, laks, tomater, løg, persille, røde peberflager, vineddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille gryde ved høj varme reduceres eddiken til 0,6 dl. Bland eddikesirup, sennep, honning og chilipulver i en skål. Smag til med salt og peber. Lad det trække i 30 minutter.
Trin 2
• Varm grillen op. Pensl laksen med glasuren og steg den ved middel varme, vend den, i 3 minutter. Server laksen med den krydrede tomatsauce.
Trin 3
• For at tilberede saucen Bland alle nødvendige ingredienser i en skål, tilsæt salt og peber efter smag. Server varm.

Stemmer: 1