Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grillet laks med polenta - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 stykker laksefilet, 170 g pr. stk.
• Én tube (500 gr.) klar polenta, skåret i 12 cirkler
• 3 kopper cherrytomater
• 2 spsk olivenolie, plus mere til grillning
• 3 fed hvidløg, fintrevet
• 1/2 tsk hakket timian, plus 3 kviste
• 1/4 kop tør hvidvin
• 1 spsk hakket purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, polenta, cherrytomater, hvidvin, purløg, hvidløg, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til medium varme. Vend tomaterne med 1 spiseskefuld olivenolie, hvidløg, ¾ tsk salt og et par gnister peber på et stort stykke folie. Tilsæt timiankviste og løft foliens kanter let. Hæld vinen i og fold kanterne sammen for at danne en pose; sæt til side.
Trin 2
• Pensl begge sider af polenta-cirklerne med den resterende spiseskefuld olivenolie. Krydr med salt og peber. Drys laksen med hakket timian og krydr med salt og peber.
  
  Smør grillristen med olie. Placer en pakke folie på grillen, og steg, indtil tomaterne er møre, 10 til 12 minutter. Grill polentaen og laksen med skindsiden nedad i 3 til 4 minutter; vend dem og steg i yderligere 3 til 4 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt.
Trin 3
• Arranger laksestykkerne og polentaen på tallerkener. Tilsæt tomaterne og dryp med saften. Drys med purløg.
  
  Grillet opskrift laks med tomater.

Stemmer: 1