Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tilbered lækker grillet laks i asiatisk stil. Bortset fra marineringstiden tager hele processen kun få minutter. Til denne opskrift skal du bruge laksefileter med skind. Mariner dem i en halv time i en blanding af sojasauce, frisk ingefær, ahornsirup, hot sauce og krydderier, og gem noget af marinaden til at glasere fisken under grillning. Laksen bliver utrolig saftig med sprødt skind og en lækker glasur, fyldt med en velsmagende, sød, krydret og syrlig smag. Server drysset med finthakkede forårsløg og sesamfrø.

Ingredienser:

• 1/4 kop olivenolie + ekstra til stegning
• 3 spiseskefulde sojasovs
• 2 spsk. l. sesamolie
• 1 spsk. hakket ingefær
• 1 spsk ahornsirup
• 1 spsk. kinesisk sennep
• 1 spsk Sriracha-sauce
• 2 fed hvidløg, knust
• 4 laksefileter med skind (170-200 g pr. stk.)
• 1 bundt forårsløg, finthakket
• Sesamfrø til drys

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sojasauce, sesamolie, ingefærrod, ahornsirup, sennep, Sriracha-sauce, hvidløg, laks, forårsløg, sesam

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes olivenolie, sojasauce, sesamolie, ingefær, ahornsirup, kinesisk sennep, srirachasauce og hvidløg. Hæld en tredjedel af blandingen i en lille skål og sæt til side. Kom laksefileterne i den store skål. Mariner dem tildækket i køleskabet i 30 minutter.
Trin 2
• Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Tilsæt lidt olivenolie for at dække panden. Læg fisken med skindsiden nedad og steg den sprød, ca. 5 minutter. Hæld den gemte marinade over fisken. Vend den og steg, indtil laksen er gennemstegt, og kødet er gyldenbrunt, yderligere 3-4 minutter. Drys med forårsløg og sesamfrø og server.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.