Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bagt laks i sojaglasur med agurk- og avocadosalat - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 spsk. honning
• 2,5 tsk sojasauce
• 1/2 tsk majs- eller kartoffelstivelse
• 4 portioner laksefileter (170 g hver), uden skind
• 1 tsk sesamolie
• Groft havsalt
• 2 spsk riseddike (uden krydderier)
• 1 spsk. mayonnaise
• 1 mellemstor agurk (helst engelsk), skåret i kvarte på langs og skåret i skiver
• 3 fjer forårsløg, skåret i ringe
• 1 avokado, skær pulpen i halve og fjern stenen, skær den i tern
• Syltet ingefær til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

honning, sojasauce, stivelse, laks, riseddike, mayonnaise, agurker, forårsløg, Avocado, syltede ingefær

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Bland honning, 2 teskefulde sojasauce og majsstivelse i en mikrobølgeovnssikker skål. Varm det i mikrobølgeovnen og bring det i kog i 30-40 sekunder.
Trin 2
• Gnid fisken med 1/2 tsk sesamolie og krydr let med salt. Læg fisken i et ovnfast fad og bag i 5 minutter. Tag den ud af ovnen og gnid den ind i sojasauceblandingen. Sæt fisken tilbage i ovnen og fortsæt med at bage i yderligere 7-9 minutter, indtil den er gennemstegt.
Trin 3
• I mellemtiden blandes riseddike, mayonnaise, resterende sojasauce og sesamolie i en stor skål. Tilsæt agurk, forårsløg og 1/4 tsk salt og rør rundt. Vend forsigtigt avocadoen i. Server laksen med salat og syltet ingefær.

Stemmer: 7